行业资讯2008-11-17约 1 分钟阅读阅读 1724
白衣送酒
田园诗人陶渊明，有一年的重阳节，正陶醉于“采菊东篱下，悠然见南山”的风雅情绪中，在篱边抚琴高吟，突然间他想到了酒，但美中不足的是家里并没有备酒过节。于是，他只好徘徊在菊花丛中，并摘了大束的菊花，坐在屋旁篱畔边惆怅。 就在这时候，忽然有一个身穿白衣的人向他走来，这个人就是刺史王弘派来送酒给陶渊明的差使
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- 市场2008-11-17约 1 分钟阅读阅读 1660
酒精+抗生素=严重酒精中毒
抗生素类药物成分会抑制酒精在人体内的代谢，造成酒精在体内蓄积，损伤肝脏、肾脏和心脏等器官，引起机体的毒性反应，即使少量的酒精和这类药物混合，也可能导致中毒。 此外，精神病患者服用氯丙嗪、奋乃静等药物时，如果还大量饮酒，可急剧加重原有的病情或者产生严重的脑部缺血，甚至会突然死亡。
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葡萄冷藏保鲜技术
葡萄是我国四大水果之一，70%以上用于鲜食。近年来鲜食葡萄的产量、贮存量逐年增加。但鲜食葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质，故机械冷藏是解决长期贮藏，延长供应期的有效方法。 工艺流程：选耐贮品种→采收→装箱→运输→整理→包装→预冷→入库→
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意大利的酒商GAJA
Angelo Gaja 可说是全世界最有名的意大利酒庄主人；他已经数度被 Decanter、Wine Spectator等葡萄酒专业刊物遴选为「年度风云人物」。若是没有他的话，Lombardy 产区不会有今天的名声。AngeloGaja是葡萄酒商和商人的混合体，在公众前，没有人能像他如此雍容高雅。在产品价格上，没有人能像他把价钱推到如此的高点。不过还有一点很重要，没有人能像他把自家的产品品质一直维
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超市自制食品标准规范有望明年出台
据中国连锁经营协会披露，由中国连锁经营协会负责起草的《超市现场加工食品经营规范》有望在2008年出台，该规范明确规定超市自制食品的全部原辅材料、包装材料均应达到国家相关标准，对超市自制食品的保质期、过期食品的处理作出了新的规定。
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黎族的婚俗及苗乡村寨有趣的酒礼酒俗
黎族是海南岛最早的居民，聚居在海南岛的中南部，人口有110多万人。其亘古历史可追溯到新石器时代，迄今已有数千年。黎族名称最早见于唐代文献，唐末刘恂的《岭表录异》有“紫”贝即砑螺也，儋振夷黎海畔采以为“货”的记载。宋代以后，“黎”这个名称被普遍使用，从此，“黎”族普遍
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边走边尝，先拼酒才品酒
喝酒是门艺术，不仅要有好的酒量，也要学会各种拼酒的技巧，当酒灌到嗓子眼不能再下咽的时候，就要考虑用什么方法逃酒了。欲迎还挡、借力打力，用对方的力量来还击对方，这是太极拳的要义，在拼酒中用对方的酒来还击对方同样适用。 边走边尝，先拼酒才品酒 拼，自然有挣扎的成分；品，自然有享受的成分。
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兰州销毁100件假“古河州”酒
近日，笔者从甘肃省兰州市工商局西固分局获悉，截至目前，兰州市工商部门共销毁100件（600瓶）假冒“古河州”酒。 兰州市今年共查处两起“古河州”假酒案件，共销毁假冒“古河州”酒600余瓶，案值达数万元。从两起查处案件的情况看，假冒“古河州&
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“中国酒文化节”吸引国内外人士报名参会
日前从有关部门获悉，由国家商业联合会、中国中小商业企业协会、世界华人企业家协会、美中经济贸易促进会等主办，世界华人企业家协会贵州代表处等承办的2008“首届中国酒文化节”组委会目前已经收到千余件中国酒文化系列征文、中国酒类文化书法作品。 将于12月17日至20日在筑举办的本届酒文化节吸引了美国创世纪科技集团公司、法国里昂农业食品(亚太)有限公司、世界华商投资(集团)股份有限
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葡萄酒评委年会将在云南召开
为了加强行业交流，提高葡萄酒产品质量水平，中国酿酒工业协会葡萄酒分会将于12月11日—13日在云南召开2008年国家级葡萄酒评委年会。 据介绍，此次会议召开地点在云南红酒庄，内容包括： 国内外葡萄酒品鉴，企业产品质量检评，技术交流座谈会，参观相关葡萄酒生产企业，考察当地酒类市场等。
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金融危机波及高端葡萄酒市场
据资深专家分析，近几周高端葡萄酒售价持续下跌，可见金融危机已波及到了高端葡萄酒市场。以法国波尔多为首的高端葡萄酒，由于数量越来越少，而品质又随着时间实现了提升，一直以来被认为是一项安全的投资。 苏富比（Sotheby）国际葡萄酒部门主管Serena Sutcliffe在米兰一次葡萄酒会上向记者透露：“9月份葡萄
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蓬莱质监局编制《葡萄酒监管工作手册》
蓬莱是我国三大优质酿酒葡萄产区之一，葡萄与葡萄酒是蓬莱市支柱产业，为加强对葡萄酒生产加工企业实施有效证后监管，日前，蓬莱市质监局该局继编制《食品添加剂使用指南》和《添加剂备案须知》之后，又组织编写了《葡萄酒监管工作手册》，并免费印发至全市53家葡萄酒生产加工企业和行政主管部门，同时作为区域监管人员实施现场监管的工具书。 据
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安徽抽检发现五种白酒质量不合格
为加强对白酒、葡萄酒产品的质量监管，安徽省质量技术监督局日前进行了白酒、葡萄酒产品质量专项监督抽查。结果发现，五种白酒质量不合格。 质监部门通报称，此次专项抽查在合肥、芜湖、六安、淮南、亳州、阜阳等地抽取了３４家生产企业的５２组产品，质量合格４７组，合格率为９０．３％，总体质量状况较好。但检查也发现，京皖王子酒、三星古中贡酒、金酒坊酒、金芜湖酒（
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燕京啤酒两大股东延长限售期
燕京啤酒今日公告，公司董事会近日接到有限售条件股东北京燕京啤酒有限公司和北京燕京啤酒集团公司承诺函，为表示对上市公司发展前景的坚定信心，燕京啤酒有限公司除增持上市公司股份（从目前的54.1%至不超过58.27%）外，还承诺再次延长限售期两年，而燕京啤酒集团则承诺再次延长限售期三年。 据了解，燕京啤酒有限公司和燕京啤酒集团目
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新疆拜城组团赴甘肃考察葡萄产业
近日，新疆拜城县农业考察组赴甘肃天祝县考察红提葡萄产业发展情况。 近年来，甘肃天祝县充分利用高寒冷凉的自然资源，积极调整产业结构，大力发展设施农业，兴建日光温室，引进红提葡萄，进行设施延后栽培，栽培范围包括华藏寺、哈溪等10个乡镇43个村组。截止目前，全县共建成红提葡萄日光温室1200座，总体上看，引种栽培试验成功，年产值可达3000万元，产业发展态势良好。 考察组认为，天祝县特色农业产业化发展起
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经济与气候双重打击 勃艮第葡萄酒价格大跌
专家称，由于受暴风雪灾害天气与全球金融危机的双重打击，在周日举办的年度慈善拍卖会上，勃艮第葡萄酒价格大跌。 具有200年传统的Beaune Hospices招标拍卖会，按照以往的方式为最新年份的葡萄酒定了一个价格标的。在此次拍卖会上，身穿苏格兰短裙的爱丁堡酒店餐馆老板James Thomson，用50000欧元成功夺标，最终获得228公升橡木桶装的优质波马红葡萄酒。一桶相当于300瓶左右，这些酒在
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敦煌：葡萄产业成“车头”
近日，从甘肃省敦煌市召开的全市农业结构调整动员大会上传来消息，敦煌市将进一步扶优扶强、做大做精鲜食葡萄产业，到2012年，全市葡萄面积发展到10万亩，使葡萄产业成为敦煌市农业和农村经济发展及农民增收最主要的经济增长点。 今后五年，敦煌市将按照“专业化布局、标准化生产、产业化经营”的发展方向，立足区位优势，大力发展葡萄产业，建成带状发展、片区连接的5个葡萄生产专业村和20个葡
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如同银行保险箱 韩国有葡萄酒储存库服务
最近几年，韩国兴起喝葡萄酒的热潮，长久储藏葡萄酒自然也就成为韩国人关心的问题，韩国首尔随之出现专门为客户提供具备地下酒窑条件的储藏库。 位于首尔市江南区的“CAVE481”是提供同银行保险箱一样的葡萄酒储藏库。走进地下一楼的“CAVE481”仿佛来到了电影里的地下酒窑，给人很奇妙的感觉。 “CAVE481”的老板殷光杓表示：&
阅读全文 → - 市场2008-11-14约 1 分钟阅读阅读 1626
酒精+抗癌药=加速癌转移
即使是少量的酒精，也可以完全抵消抗癌药杀灭癌细胞的功效，促使癌细胞发生转移和扩散，最终将大大缩短癌症患者的寿命。而且大多化疗药物有肝脏毒性，并会引起呕吐、恶心等胃肠道反应，而酒精对这些不良反应更是起到了“推波助澜”的负面效应。
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蒸馏酒的起源
用特制的蒸馏器将酒液，酒醪或酒醅加热，由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽中和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。酒精（乙醇）较易挥发，则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却，得到的酒液虽然无色，气味却辛辣浓烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的酿造酒，酒度低于20%。蒸馏酒则可高达60
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