行业资讯2008-11-14约 1 分钟阅读阅读 1758
杯弓蛇影
汉代有个叫应劭的人，写了一部书，叫《风俗通义》。这部书中有记录他所谓“世间多有见怪惊饰以自伤者”的内容。 “杯弓蛇影”就是写他祖父应彬遇到的一件怪事。 有一年夏至那天，当县令的应彬把主簿杜宣请来一起饮酒。当时，在喝酒那个厅堂的北墙上，悬挂着一张红色的弓。正好光线折射，那张弓在酒中的影子在杜宣看来，就像一条蛇在蠕动。 杜宣见了，吓得全身起了疙瘩，再也提
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重大节日的饮酒习俗
中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒” ，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。 过年
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19岁侍酒师---卞煜荣
第一次听说卞煜荣先生，还以为他是个已经参加了工作的人，因为心里对一个拥有权威葡萄酒双证的人的印象是他应该是个成熟、有一定工作经历的人。但谁知拨通了卞先生的电话，听到他的介绍后才知他只是一个刚刚读大学一年级的学生，19岁。 19岁，一个人一生中最黄金时段的开始；19岁，中国最年轻的美国ISG侍酒师证书和英国WSET品酒师证书的拥有者；19岁，一个阳光大男孩侍酒师梦想的开始；19岁，逸香葡萄酒教育多年
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OIV 国际葡萄与葡萄酒局标准
采用国际标准和国外先进标准，是我国的一项重要技术经济政策，是技术引进的重要组成部分。国际葡萄与葡萄酒局（ International Office of Vine and Wine ，简称 OIV ）是 ISO 确认并公布的国际组织之一，同时， OIV 标准还是世界贸易组织 (WTO) 在葡萄酒方面采用的标准。 一、 OIV 概况 OIV 是一个政府间的国际组织，由符合一定标准的葡萄及葡萄酒生产国
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法国葡萄酒产量将创新低
由于天气异常、病虫害肆虐及欧盟相关政策影响，法国今年的葡萄酒产量将降至17年以来新低。 法国果蔬、葡萄酒和园艺局13日公布预测数据称，今年葡萄酒的产量只有43亿升。该机构今年秋季以来已多次下调葡萄酒产量预期，43亿升将是法国自1991年以来的最低年产量，与2003至2007年的平均产量相比减少约17%。 该局局长马勒佩尔解释说，今年葡萄酒减产的主要原因是气候异常和病虫害肆虐。此外，欧盟为解决葡萄酒
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马其顿将按欧洲标准生产葡萄酒
受到欧盟20.5万欧元的财政援助，马其顿开始按照欧洲标准生产与研究葡萄酒。马其顿农业研究院开始着手进行酒类研究、酿酒技术以及酿酒试验，使其更符合现代化标准。 农业研究院院长Boshko Mukaetov对当地一家媒体称，酿酒实验室在葡萄酒行业中至关重要，因为它是马其顿葡萄酒在品质上与欧洲乃至世界标准靠拢的重要保证。 农业部部长Atso Spasenoski告诉媒体，随着马其顿的葡萄藤与酒窖数量的增
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澳大利亚葡萄酿酒商联合会委任新官
澳大利亚葡萄酿酒商联合会（WFA）宣布任命Paul Van Der Lee为该组织经济与决策经理。在此之前，Paul 是VAN DER LEE＆ASSOCIATES战略咨询事务所（成立于2000年）的负责人。 无论在商业运作还是战略决策方面，Paul都拥有丰富的行业经验。Paul将凭借其广博的行业经验，在税务、经济政策及葡萄种植方针制定等领域大显身手。WFA还同时指派Robin Shaw为该组织旅
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金融危机冲击极品葡萄酒市场
行业高级专家们周二表示，高价葡萄酒最近几周价格大跌，表明即使最奢侈的行业也未能逃过全球经济危机的劫难。 所谓的以法国波尔多(Bordeaux)为代表的上乘或佳酿葡萄酒，一般被认为是比较保险的投资去处，这些产品的质量随时间提高，而数量却因消费而减少。 Serena Sutcliffe是索斯比国际葡萄酒部（Sotheby's International Wine Department）负责人，在米兰的
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南非今日举办2008年香槟节
南非今日晚间将举办第七届香槟节，主题为“美丽人生”。作为南非最重要的酒节，其规模及气势将比以往更宏大。 本届盛会仍由Wine Concepts葡萄酒公司主办，举办时间为11月14日18点到21点，地点在开普敦新地（Newlands, Cape Town）的葡萄园from:中国酒 业新 闻网大酒店（Vineyard Hotel and Spa）。盛会将有30多种特制珍藏香槟展
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“泰廷爵”收购萨瓦产区葡萄园
据法国知名香槟生产商“泰廷爵”老板Pierre-Emmanuel的妻子Claire Taittinger透露，泰廷爵已收购法国东部萨瓦产区（Savoie）的一片葡萄园。 泰廷爵与萨瓦产区的葡萄酒生产商菲利普维莱特（Philippe Viallet）合资出价200万欧元（折合158万英镑，或258万美元）买下了占地18公顷的Les Fils de René Qu
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伊犁葡萄酒厂采收冰葡萄
自11月10日开始，新疆伊犁葡萄酒厂迎来了今年冰葡萄的采收期。图为种植户冒着严寒采收冰葡萄，当天环境气温达到－8℃至－10℃，葡萄糖度达360克/升，符合冰葡萄酒原料的采收要求。该厂今年共留有冰葡萄基地500亩，收冰葡萄332吨，榨汁84吨，预计可出冰酒100千升。
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古贝春获中国诚信广告主长城奖金奖
月底，第15届中国国际广告节诚信广告主长城奖颁奖盛典在安徽合肥隆重举行。山东古贝春有限公司凭借良好的信誉度和公信力夺得“2008中国诚信广告主长城奖金奖”桂冠。历时半年之久的“2008诚信广告中国行”活动画上了圆满的句号。 该公司作为全国纯粮食酒重点生产厂家，主要经济效益指标连续10余年来以30%的速度强势递增。
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明年春季将成为白酒最困难时期
明年春季将成为白酒最困难时期 国金证券分析师陈钢： 白酒行业近几年各项指标均创出历史最好水平，由此判断市场向老名酒和地产优势名酒倾斜的趋势不会变，未来一两年，白酒以及高档酒增速将随经济趋缓，历史数据显示白酒产量增速与财政收入增速相关性较大，而优势企业将继续领跑行业。 从目前行业各项指标来分析，白酒行业及企业并未受到经济减速的影响，但目前白酒渠道以及价格体系各种
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酒精+降压药=严重低血压
酒精能够扩张血管，从而增强药物的降压作用。因此，饮酒后吃降压药，很容易出现低血压反应，严重的甚至会引起猝死。肾炎、严重高血压、冠心病和心肌梗死的病人尤其容易发生这样的危险和意外。而且，血压突然降低，很容易导致血压出现“反跳现象”，不利于平稳控制病情。
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酒类根源---发酵
“发酵”（Fermentation）：酵母（Yeast）+糖=酒精和二氧化碳，是一切酒类的根源。 没有了发酵，便没有了我们现时饮用的任何酒。造成发酵的主要材料是酵母和糖，酵母是一些存在于空气中的细菌，在湿暖潮湿的环境之下，它们会积聚在我们家里的墙角上，造成发霉的效果。在葡萄园中，这些酵母到处充斥，当
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《饭店业星级侍酒师条件》行业标准颁布
中华人民共和国商务部日前颁布2008年第72号公告，公布“饭店业星级侍酒师条件”（SB/T 10479-2008）行业标准，该标准将于2009年3月1日起正式实行。 该标准是我国政府针对侍酒师职业制定的第一个国家行业标准，这对于规范侍酒师岗位和促进侍酒师行业的发展有着重要意义和积极的促进作用。
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婚姻饮酒习俗---“交臂酒”
婚礼上的“交臂酒”，为表示夫妻相爱，在婚礼上夫妻各执一杯酒，手擘相交各饮一口。
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杯酒释兵权
这则故事说的是宋代第一个皇帝赵匡胤自从陈桥兵变，一举夺得政权之后，却担心从此之后他的部下也效仿之，想解除手下一些大将的兵权。于是在961年，安排酒宴，召集禁军将领石守信、王审琦等饮酒，叫他们多积金帛田宅以遗子孙，歌儿舞女以终天年，从此解除了他们的兵权。在969年， 又召集节度使王彦超待宴饮，解除了他们的藩镇兵权。宋太祖的做法后来一直为其后辈沿用，主要是为了防止
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葡萄酒界第一位全国劳模---田凤英
清秀、高雅、睿智的微笑在荧光灯下格外明朗，轻曼的纱巾在胸口飘逸，朴实的语言和淡淡的颁奖词溢出了葡萄酒的芬芳，轻盈地伫立在第76届全国糖酒会“中国酒业营销金爵奖营销成就奖”颁奖台而格外引人注目……她就是被业界称为红酒女人的中法合营王朝葡萄酿酒有限公司副总经理田凤英，中国葡萄酒界的第一位全国劳动模范。  
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全美最大名酒拍卖行逆市来港秋拍
继今年5月在港举行亚洲最大名酒拍卖会后，美国规模最大、历史最久的葡萄酒拍卖行阿克·梅罗尔及康迪特公司12日宣布，将于15日在港举办本年度第二场大型名酒拍卖会，并将采取一系列措施应对全球经济状况牵动的葡萄酒市场变化。 这家拍卖行总裁兼拍卖总监约翰·卡蓬介绍说，今年5月在香港举行的首场拍卖非常成功，为进军亚洲地区奠定良好基础，此次秋季拍卖会将推出950余批名酒拍品，预计总成
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