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王延才 商务部酒类流通管理办公室副主任、中轻食品管理中心副主任、中国酿酒工业协会理事长 2006年，王延才组织了一系列的大型活动，使这个古老的酿酒行业充满了积极进取的创新局面，令人耳目一新；2006年，黄、白、果、露、啤各酒种生产销售全面增长，令人啧啧称奇。 “为人谦和、有
阅读全文 → 我在《葡萄酒品评》一书中，曾对葡萄酒质量的定义做过简要的论述。由于“质量”这个词太司空见惯了，人们差不多天天与它打交道，往往不太留意这个词的基本概念，甚至广泛流传着“七分在天，三分在人”，“葡萄酒的质量是不能被人创造的，人们只能反映它”等宿命论观点。这种观点是消极有害的，不利于充分调动人的
阅读全文 →2008年，由美国次贷引起的金融危机席卷了全世界，应了白酒行业发展周期说，进入第三季度，虽然上市白酒企业季度报告成绩喜人，但行业人士却依然乐观不起来，白酒尤其是高端白酒销量的下滑让人放心不下，加上整体经济的不景气，白酒行业也提早感受到冬天的寒冷。 业内人士或许都还记得10年前白酒的一场浩劫，1998年亚洲金融危机，白酒产量从800多万吨锐减到300多万吨。而今年，先有汶川大地震的惊世灾难，后有金融
阅读全文 → 满族人在举行婚礼前后的“谢亲席”：将烹制好的一桌酒席置于特制的礼盒中，由两人抬着送到女家，以表示对亲家养育了女儿给自家做媳女的感谢之情。另外，还要做一桌“谢媒席”，用圆笼装上，由一人挑上送到媒人家，表示对媒人成全好事的感激之情。
阅读全文 → 一、文献资料简述 唐代和宋代是我国黄酒酿造技术最辉煌的发展时期。酿酒行业在经过了数千年的实践之后，传统的酿造经验得到了升华，形成了传统的酿造理论，传统的黄酒酿酒工艺流程，技术措施及主要的工艺设备至迟在宋代基本定型，唐代留传下来完整的酿酒技术文献资料较
阅读全文 → 据报道，如果每天喝一杯红酒，你就不必担心成为牙医的“座上宾”。意大利科学家最新研究表明，红白葡萄酒能有效防治龋齿和牙床的多种危险病变。 科学家们将100瓶葡萄酒倒入一些盛放有近80种微生物的杯子里，经过一段时间对杯中微生物进行分析，发现这些寄生于人类口腔、能导致龋齿等口腔疾病的细菌竟荡然无存。 &n
阅读全文 → 精致的女人懂得把自己的生活装进橡木桶里陈酿，一如她的家庭品牌葡萄酒，芳香醇美，回味远长。 佩吉在1968年冬奥会前 加州的圣塔克鲁斯山是美国著名的葡萄酒产区，也是毗邻硅谷的高档住宅区。近年来，很多高科技产业精英们最津津乐道的就是在自家的后院种葡萄酿酒。 房前屋后种上一大片
阅读全文 → 2007年，香港著名电影导演尔冬升一部《门徒》震撼了不少影迷，刘德华饰演的大毒枭昆哥平时过着普通人的生活，却无时无刻不透露出内心深处的欲望——在影片第57分钟左右出现了一幕看似无意间的喝酒段落：与妻子去泰国度假的昆哥大手笔开了一瓶1982年的Petrus。若以现在国外市场售价计算，至少要35000元-40000元人民币。 ●品酒笔记 老
阅读全文 →日前，烟台市45家企业商标被省工商局认定为山东省著名商标，其中包括烟台两大本土葡萄酒品牌。 荣获2008“山东省著名商标”的烟台葡萄酒品牌分别是来自烟台华鲁酒业有限公司的一千零一夜葡萄酒以及烟台瑞事临酒业有限公司的瑞事临葡萄酒。与此同时，烟台瑞事临酒业的瑞事临白兰地也荣获此殊荣。 据悉，烟台瑞事临酒业有限公司与烟台华鲁酒业有限公司均为烟台乃至全国知名的葡萄酒企业，产品销往全
阅读全文 → 2008山东（国际）糖酒副食交易会将于11月14日在济南舜耕国际会展中心举行，本次展会由济南市人民政府、齐鲁晚报等联合主办。糖酒会每年定于11月在山东济南举行。回顾去年11月第二届山东糖酒会参展企业400家，合计550个展位。展览总面积近30000平方米，其中酒文化活动展出面积5000平方米，参观人数突破12万。本届展会引进先进的展览理念和国际化标准操作模式，
阅读全文 → RUM（朗姆酒）是一种能使人感到最愉快的禾本植物制成的，这种植物就是甘蔗。最早发现甘蔗的西方人是亚历山大大帝，时间约为公元前327年，甘蔗原来是生长在印度东北部的山里，或是生长在南太平洋某些岛上，并没有确实的考据。阿拉伯人在公元636年后，才把甘蔗带到欧洲。 至于由甘蔗制成的结晶糖，到1520年才由哥伦布带到西印度群岛，在
阅读全文 →(一)产品特色 山楂含有20种氨基酸，矿物质含量较高，维生素含量也较丰富，营养价值很高。山楂中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等多种有机酸，能增加胃蛋白酶的分泌，因而具有消食化滞、助消化、增进食欲之功能。山楂中的总黄酮类成分可促进血管扩张、增加冠状动脉血流量，对人体可起到降血压、降血脂、增大心脏血流量等作用。以山楂为原料酿造的白兰地酒含有山楂的保健功能成分，产品呈棕黄色，澄清透明，具有协调的果香，陈酿的
阅读全文 →因为酒精能刺激产生胰岛素的β－细胞，增加胰岛素分泌，故酒类可加剧胰岛素和降糖的作用，引起低血糖性休克，并可诱发乳酸血症。若是长期饮酒者，不良反应将更严重。糖尿病人长期饮酒，甚至可引起重度的神经精神损伤。
阅读全文 →（１９８２年８月２３日第五届全国人民代表大会常务委员会第二十四次会议通过 根据１９９３年２月２２日第七届全国人民代表大会常务委员会第三十次会议《关于修改〈中华人民共和国商标法〉的决定》第一次修正 根据２００１年１０月２７日第九届全国人民代表大会常务委员会第二十四次会议《关于修改〈中华人民共和国商标法〉的决定》第二次修正） 第一章 总则 第一条 为了加强商标管理，保护商标专用权，促使生产、经营者保证
阅读全文 → 1965年他从中国科技大学高分子物理专业毕业之后，分配到内蒙古综合研究所任技术员，1975年至1979年间任蒙古轻工科学研究所主任工程师。1979年至l 982年他被派往法国波尔多第二大学葡萄酒工艺学院进修，成为我国第一批留学国外的葡萄酒专业人才。回国后，他又在内蒙古轻工科学研究所、内蒙古轻纺工业厅担任副所长、总工程师、厅长等职，为提高我国葡萄酒理论水平、培养
阅读全文 → 白山酒业集团用东北长白山地区地道而平凡的山葡萄酿制成了世界级冰酒，上演了一幕现代版丑小鸭变白天鹅的神话。 长白山地区，仅“药用之王”的人参产量就占据了世界的半壁江山，同时还盛产数以万计的浆果、食用菌、山野菜、中草药材和木材。但在日常生活中，我们总遭遇这样的尴尬： 我们
阅读全文 →白小麦、红小麦、混合麦每市斤分别提高到0.87元、0.83元、0.83元 据新华社电记者从国家发展和改革委员会获悉,为了稳定农业发展、增加农民收入,明年我国将较大幅度提高粮食最低收购价格和良种、农机具和农资补贴,较大幅度提高支持农业生产和农村发展的投入。 国家发展改革委有关负责人在接受新华社记者专访时说
阅读全文 → 满族人结婚时的“交杯酒”：入夜，洞房花烛齐亮，新郎给新娘揭下头盖后要坐在新娘左边，娶亲太太捧着酒杯，先请新郎抿一口；送亲太太捧着酒杯，先请新娘抿一口；然后两位太太将酒杯交换，请新郎新娘再各抿一口。
阅读全文 → 在上亿品牌下，如果按照牌子来选择的话，人一定会疯掉，当然除了那些个别品牌的追求者。对于一个喜欢葡萄酒的人来说，每一次选酒，都应该选择没有喝过的酒，即便如此，这一生也不可能品尝过所有品牌的葡萄酒。 于是更多的时候，在酒吧，在饭店，我们是选择一个葡萄的种类，而并不是一个公司或者一个品牌。 选择酒，选择什么时间喝什么酒，也要看当时的心情，然后根据心情选
阅读全文 → 一杯红葡萄酒，一盘玉米沙拉，一片燕麦面包，加上樱桃果酱，就成了一桌让你垂涎欲滴的抗衰老美食。 不过，它们可不仅仅是“金玉其外”。西班牙格拉纳达大学生物技术学院研究人员最近进行的一项研究显示，玉米、樱桃、燕麦与红酒中都含有丰富的褪黑激素，经常食用可以延缓衰老。 红酒 是由连皮带籽的葡萄发酵
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