行业资讯2010-11-19约 1 分钟阅读阅读 809
喝葡萄酒的温度有讲究
饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。但为何要讲究酒温，最适宜的温度又是多少，恐怕就没有多少人清楚了。 喝葡萄酒的温度有讲究 葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发。 如果酒温太高，苦涩、 过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。 红葡萄酒的温度应合乎室温的标准。所谓“室温”，因地区的不同、一年四季气候的自然
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- 市场2010-11-19约 1 分钟阅读阅读 580
63岁的葡萄酒价值人民币200万
法国白马酒庄出产的一瓶罕见6升装葡萄酒在瑞士日内瓦佳士得拍卖行拍出304375 美元 (约合200万 人民币 )高价，创单瓶葡萄酒拍卖价格纪录。 据品尝过这瓶葡萄酒的专家介绍，这瓶葡萄酒的价值不仅在于它是1947年波尔多地区出产的佳酿，更在于它的“长寿”。这名专家预计，这瓶葡萄酒“还能再放50年”。
阅读全文 → - 市场2010-11-19约 1 分钟阅读阅读 573
葡萄酒新宠：澳洲西拉酒
澳 大利亚Syrah北罗纳河谷所产的西拉(Shiraz)葡萄，与法国葡萄一样，制成葡萄酒后其口味都是易被大家所接受的，因此近来人气大涨。这种品种的葡萄喜爱光照，适宜在温暖气候下种植，用熟透的西拉葡萄做出的葡萄酒味道很足，但口感柔滑，其特征鲜明的味道使其很容易与其它红酒分辨出来。 Illustration by Dilcia Martinez 味觉感受： 回忆一下吃馅饼的味道，再想想香
阅读全文 → - 市场2010-11-19约 1 分钟阅读阅读 980
功能性饮料兑酒喝或危及生命
据现代快报报道 16日，一家门户网站的一则新闻引起了关注：最新研究显示，每1瓶功能性饮料含有的咖啡因，可能比1杯咖啡还多。此外，咖啡因和其他成分混合，可能会形成潜在风险，与酒类一同饮用尤其危险。 记者当天来到几大超市，看到红牛、力保健、日加满等提神抗疲劳的功能性饮料有七八种。从瓶身的功效成分来看，主要是牛磺酸和咖啡因。 记者了解到，眼下，许多时尚的饮酒方法是“混搭”，网上甚
阅读全文 → - 市场2010-11-18约 1 分钟阅读阅读 575
华致酒行获新天域2.5亿注资
继投资陕西 西凤酒 后，新天域资本再度挥动着资本大旗，注资酒类下游连锁行业的华致酒行。 “新天域最终以2.5亿资金已入资华致酒行。”11月15日，华致酒行董事长吴向东证实。 此次投资是由新天域资本旗下 美元 基金投资主体Pullock Investment Limited(普洛投资有限公司)和 人民币 基金新远景成长(天津)股权投资合伙企业(有限合伙)共同投资，其中，普洛投
阅读全文 → - 行业资讯2010-11-17约 1 分钟阅读阅读 1517
酒类流通管理办法
酒类流通管理办法 (商务部令2005年第25号) 《酒类流通管理办法》已经2005年10月19日商务部第15次部务会议审议通过，现予以发布，自2006年1月1日起施行。 部长：薄熙来 二○○五年十一月七日 酒类流通管理办法 第一章 总 则 第一条 为规范酒类流通秩序，促进酒类市场有序发展，维护国家利益，保护酒类生产者、经营者和消费者的合法权益，根据国家有关法律、法规，制定本办法。 第
阅读全文 → - 市场2010-11-16约 1 分钟阅读阅读 531
首彩葡萄酒：中华巡回品酒盛宴圆满结束
近日，首彩葡萄酒在宁波、包头等地启动的“品质·品位·品鉴—首彩葡萄酒２０１０中华巡回品酒盛宴”相继落幕。首彩葡萄酒提供多款独具澳洲特色的葡萄佳酿供宾客品尝。一切皆源于品质，首彩葡萄酒在金秋时分为包头、宁波两地爱好葡萄酒的人士送上了一次美酒佳肴巡礼。 在品酒现场，来自澳大利亚著名的酿酒师家族多明里家族第十代传人贝
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高端白酒推个性化服务 茅台酒可以定制
人民网温州11月14日电（记者 蔡庆珍）时装定制、珠宝定制、家电定制……在张扬个性化消费的时代，各类定制服务层出不穷。现在高端白酒业也推出了定制服务。昨日，贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司，在温州推出了茅台白金酒，并推出了白酒的个性化定制服务。 温州的酒类消费市场一直很红火，近年来更是逐渐成为酱香型酒在浙江的第二大消费市场。作为酱香型酒的代表茅台，在温州也
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法国等五国名酒庄将在广州太古仓办美酒推介会
中新广东网广州11月15日电 (张乾铄 邓莉 吴美贤) 记者15日从广州市海珠区委举办的亚运美食文化节广州海珠分会场新闻通气会上了解到，法国等5个国家的著名酒庄于亚运美食节海珠活动周期间，将连续举办美酒推介会；此外，澳洲、南非等7个国家和地区的酒庄也将在太古仓摆展，举行各种红酒文化活动，配合亚运美食文化节活动。 据广州海珠区经济贸易局副局长文敏钊介绍，亚运美食节海珠分会场以&ldquo
阅读全文 → - 市场2010-11-16约 1 分钟阅读阅读 567
葡萄酒业将迎黄金十年 9股是最大赢家
葡萄酒业或将迎来“黄金十年” 投资仍需理性 近年来，葡萄酒业在我国发展迅速，近两年来，即便是在南宁等二、三线城市，酒庄数量增长也相当迅速。有业内人士认为，随着公众对葡萄酒的认知度逐渐提高，我国葡萄酒业或将迎来“黄金十年”，但他们同时提醒，由于葡萄酒行业对专业知识的要求较高，客户群体仍需培养，因此，投资仍需谨慎，跟风炒作不可取。 最近几年，不论是葡萄酒
阅读全文 → - 市场2010-11-09约 1 分钟阅读阅读 687
绍兴黄酒立冬时节开酿
本报绍兴讯（李茂君）第16届中国绍兴黄酒节开幕式暨绍兴黄酒开酿仪式昨天在绍兴中国黄酒城广场举办。现场酒香氤氲，鼓乐声声，“古越龙山”、“会稽山”等15家绍兴黄酒企业代表出席“开酿祭”，并发表“做诚实人，酿良心酒”质量宣言。 绍兴黄酒是中国首批获得原产地域保护的产品。绍兴共有酒厂86家，但属于原产地域保护
阅读全文 → - 市场2010-11-08约 1 分钟阅读阅读 677
珍藏150年波特酒下月发布
在橡木桶中酿造了150年的波特酒“Scion”，将于下月由泰勒公司隆重发布。Scion的存量大概有1400瓶。作为珍藏版的波特酒，届时将装在水晶瓶、放在专门为它订制的木盒里发布。 波特酒协会定义该酒为古老的波特酒，颜色呈现出茶色。这款葡萄酒被认为是世界珍稀的葡萄酒之一，因为它是在根瘤蚜大流行前已经酿造，预计每瓶的售价为2500英镑。
阅读全文 → - 市场2010-11-08约 1 分钟阅读阅读 765
国内首个保健酒研究中心成立 以劲牌公司为依托
湖北日报讯 （记者毛光勇、通讯员覃文钊）以劲牌公司为依托的湖北省保健酒工程技术研究中心近日通过专家评审，由省科技厅批复成立，这是国内第一个以保健酒及保健食品为主营业务的工程技术研究中心。 劲牌公司从2006年开始启动中药数字化制造技术在传统保健酒中的应用研究项目，生物单药提取车间去年投入试产，并被省科技厅鉴定为“达到国际先进水平。” 劲牌公司技术总监刘源才称，借助省保健酒工
阅读全文 → - 政策2010-11-07约 1 分钟阅读阅读 1134
第二届中国（西安）糖酒食品交易会
本报讯（记者 王昭玮 王嘉）名酒、小吃、玉石、珠宝、服饰……昨天上午，第二届中国（西安）糖酒食品交易会在西安曲江国际会展中心隆重开幕，吸引了上万市民前去大采购。 据了解，与糖酒会一同开幕的还有第二届中国（西安）国际纺织服装博览会、2010西安国际酒文化节、2010西安养生文化节等节会，共有来自国内外的600多家企业参展，设形象特展部分及国际标准展位1000多个，分食品、
阅读全文 → - 市场2010-11-07约 1 分钟阅读阅读 709
香港名酒拍卖会两天总成交逾9550万港元
这是名酒拍卖会现场（11月6日摄）。 11月5至6日，Acker Merrall & Condit名酒拍卖行在香港举行名酒拍卖会，推出了1300批顶级珍酿，两天拍卖共创下高达9550万港元总成交额，拍品成交率达98.7%。新华社发 本次拍卖全场成交价最高价达231.8万港元的囊括1990至2001年全部12个年份的12瓶装箱DRC罗曼尼康帝组合（11月5日摄）。 11月5至6日，Acker
阅读全文 → - 市场2010-11-07约 1 分钟阅读阅读 633
河西走廊葡萄酒业冒起
【本报讯】记者杨韶红、柴小娜报道：正在香港举行的第三届香港国际美酒展上，来自中国河西走廊的有机葡萄酒品牌及其绿色酒品大受客商青睐，尤其是其无虫害、不使用农药的酿酒葡萄产区更受到多方关注。来自该区域的紫轩酒业、祁连酒业及威龙（甘肃）公司等几家参展企业代表表示，虽然起步较晚，但凭藉独特地域优势，目前已打造出具国际品质的有机葡萄酒，营销渠道及市场覆盖面也在不断扩大，下一步将茪O打造高端产品，迈步国际市场
阅读全文 → - 市场2010-11-06约 1 分钟阅读阅读 1299
宁波建华东首个进口酒类检测专业平台
本报讯 宁波保税区进口葡萄酒市场的建成，让市民喝到了越来越多价廉物美的进口红酒。而将于3个月后建成的华东地区首个专门服务于进口酒类检测的专业平台将使得宁波的进口酒类检测效率大为提升，进口酒的通关速度也将越来越快。 昨天，宁波出入境检验检疫局与宁波保税区管委会签订的合作协议约定，将在保税区进口葡萄酒市场组建一个较大规模的进口葡萄酒专业实验室。该实验室建成后，将成为我国华东地区惟一的进口酒检测专业平台
阅读全文 → - 政策2010-11-06约 1 分钟阅读阅读 1183
十余国上千种葡萄酒亮相中国食博会
中新网宁波11月5日电(徐小勇 刘沛沛 甘泉) 今天上午，2010中国食品博览会(以下简称食博会)在浙江省宁波国际会展中心开幕。来自10多个国家的上千种进口葡萄酒，为进场参观的人们呈现了一场精彩纷呈的“葡萄酒世博会”， 十几个酒庄庄主更是亲临现场伺酒。 据悉，此次在食博会上亮相的宁波保税区进口葡萄酒展展出面积近2000平方米，共设标准展位60个，共有57家进口葡萄酒企业参展
阅读全文 → - 市场2010-11-06约 1 分钟阅读阅读 1075
专家:“昆虫酒”配方有讲究 炮制不当会引起过敏
每到秋冬季节，不少中老年人都有用各类偏方泡酒的习惯。今年，各种昆虫泡酒开始风靡，虽然确实有很好的保健作用，但是一旦体质不适，非但不能养身，反而会危及生命。昨日，本报优生活邀请老中医为你解读昆虫泡酒的种类、各自适用的人群以及炮制技巧。 意外：老人喝药酒昏倒了 63岁的赵勇家住解放西路，患风湿病十余年，膝关节一直疼痛，半个多月前听说喝黑蚂蚁泡酒可以治疗风湿病，他就赶紧托人买了2斤黑蚂蚁，回家泡在了5斤
阅读全文 → - 市场2010-11-05约 1 分钟阅读阅读 598
原酒勾兑禁称宜宾酒 酒企遭遇宜宾地标烦恼
如果没有10年前正在风头上的秦池的倒掉，国内多数人可能还不清楚四川竟然是国内最大“原酒”出品地，而宜宾又是其中重要输出地。 当年正红火的秦池，正因媒体报道称其用四川的原酒勾兑而成，并非真正意义上的“自产”而垮掉。 10月19日，国内很多媒体同时报道了这样一条消息：宜宾市发布宜宾酒地方标准。从国内造酒行业来说，这是除国家标准外，唯一一个由地方政府制定的
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