酿酒产业进入深度结构性调整期 酒业如何穿越周期迈向高质量可持续发展

据央广网报道，2026年是"十五五"规划开局之年，酒业如何穿越周期，迈向更高质量、更可持续的发展阶段，成为全行业关注的话题。

5月21日，中国酒业协会第六届理事会第八次（扩大）会议在北京召开。会上，中国酒业协会理事长宋书玉作《中国酒业发展分析以及趋势研判》报告。报告指出，当前产业面临的"量价齐跌、库存高企"等挑战，本质是"传统增长逻辑与新消费需求之间的系统性错配"，具体表现为传统"悦人"社交场景萎缩与新生代"悦己"需求兴起之间的结构性断层。

破解困局的关键在于完成从生产导向到用户导向的根本性转变。短期内须着力"去库存、稳价格"；长期看则必须依托"文化、科技、消费"三轮驱动，完成系统性价值重构。文化上要构建能与消费者产生情感共鸣的完整叙事体系；科技上需积极拥抱AI等新质生产力，赋能全产业链；消费端则要精准应对"理性化、健康化、年轻化"趋势。

此外，产业集中度进一步提升，市场份额加速向头部企业聚集。消费场景深刻变革，基于个人情绪满足、家庭小聚、户外轻社交等新兴场景正在崛起，成为新的消费主力。即时零售等新兴渠道的快速崛起，也在重构酒类流通体系。