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日前，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）名誉总裁，法国葡萄酒学院高层理事会主席、名誉院长罗伯特丁洛特对外表示，尽管法国第十五届烈酒展会访客大量下降，但外商对中国葡萄酒业的发展充满信心，世界酒庄的未来在中国。 记者了解到，尽管仅发展几年，但中国酒庄酒市场已经渐露雏形。在张裕的四大酒庄矩阵、长城的君顶酒庄和桑干酒庄等落地后，一众巨头正将酒庄酒向高端化、奢侈化方向推进。酒庄酒正成为中国葡萄酒业挺
阅读全文 →欧洲兴起葡萄酒与食物精细搭配潮流，瑞典资深品酒师预言这一饮食艺术也将风行中国 在全球范围内，一股葡萄酒与食物精细搭配的潮流正在兴起。葡萄酒配菜有何窍门？红酒能否用来配中菜？且听瑞典资深品酒师和广州本土红酒专家为你一一道来。 本专题采写及图 记者梁婵 通讯员陈婷 葡萄酒配菜潮流：从简单到精细 性格爽朗的瑞典人罗夫·欧罗弗森看起来很年轻，但却是一个有着二十多年经验的资深品酒师。他如今是广
阅读全文 →(1)一杯品酒法:也称直接品评法。 评酒时采用暗评(不公开品名等情况)的方法,评酒人先品尝酒品,然后评述,可以一种酒样品尝后即进行评价,也可重复品尝几种酒样后,再逐一进行评述。 (2)两杯品评法:也称对比品评法。 评酒时采用暗评方法,评酒人一次品尝两种酒样,然后对两种洒的风格和风味等差异,以及各自的风格特点进行对比品评。 (3)三杯品评法:也称三角品评法。 评酒时采用暗评的方法,评酒
阅读全文 →文/首席记者 马野新 图/李传报 正在我市举办的第十一届中国国际啤酒节，每天晚上都迎来数万甚至十几万的市民和游客，这样无敌的人气给参展的酒商们带来极大的效益，也让啤酒节的知名度和美誉度迅速提升。 酒商惊呼“客流量巨大” “没想到，在大连举办的这个啤酒节客流量如此巨
阅读全文 →□记者刘玉彩孟艳 本报8月4日讯 记者从青岛国际啤酒节指挥部了解到，截至目前，已有来自11个国家的17个品牌签订了参节协议，品种达100余种，新增啤酒品牌十多个，分别来自澳大利亚、德国、捷克、日本等国家。不论是参节国家，还是啤酒品牌、种类，其数量均创历届之最。 据悉，青岛国际啤酒节自1991年开办以来，就因主打品牌青岛啤酒在世界上的巨大知名度而吸引了国内外多家啤酒厂商参节，首届就有来自日本、美国、
阅读全文 → 杏仁烤香蕉、手打蜂蜜牛油果雪糕VS非洲象果甜酒 配对原则—平衡 这是典型的味道配合至平衡的主张。在两种极端的味道质感里，再注入一种介于两者之间的味道，均衡地相互的对冲，同时让单调的1：1配比变成更有层次的三角式循环。 这是一道改编自非洲的传统甜品，香蕉在炭火上蒸发多余的水分，浓缩的糖分，渗透在变成海绵状的果肉纤维里，与新鲜的牛油果加蜂蜜打碎而成的雪糕，完全是一种赤裸裸的原
阅读全文 →喝茶究竟能不能解酒？医生表示，酒后适量饮茶对解酒是有好处的，但酒后喝茶也是有讲究的。一般来说，最好选择红茶解酒，因为红茶中含糖量更高，可以保护肝脏。另外，茶的浓度不宜太高，否则茶中的咖啡碱可能会增加心率而加重心脏负担。
阅读全文 →原因：已构成商业贿赂 贵阳市一家公司在销售红酒、啤酒过程中，用“回扣”促销，构成商业贿赂。目前，黔灵工商所已对该公司作出处罚。 经工商执法人员调查，该公司为占据更大的市场份额，在从事红酒、啤酒销售过程中，向白云区一家俱乐部的业务员提供了5000元的“广告位费”，以达到销售红酒、啤酒的目的。 
阅读全文 →南海网8月3日消息：8月2日下午，为拉动海南消费市场，世界500强企业中粮集团旗下的中粮酒业世界名庄葡萄酒会所“名庄荟”在海口市金垦路揭牌。 作为国内首个定位于高端葡萄酒综合服务的品牌，“中粮名庄荟”主要以葡萄酒高端品牌专卖店、会员俱乐部两大服务体系为核心整合运作，推行以“传播纯正的葡萄酒文化，引领以葡萄酒为主题的高品质生活方式&rdqu
阅读全文 →中新河北网石家庄8月4日电 到今年10月底，唐山市内散装酒将实现固定地点贴标销售，流动销售散装酒行为得到全面禁止，宾馆、饭店、经销单位或个人自制并销售药酒、保健酒、补酒等行为也将被全面禁止。 为进一步规范经营者经营行为，保障酒类流通秩序，唐山市自8月1日开始至2009年10月31日止，在全市范围内开展为期三个月的专项整治活动。 据了解，此次专项整治活动，以市内五区、各县(市)城关所在地和城乡结合部
阅读全文 →一箱价值2万多元的茅台酒竟然是冒牌货。日前，宁波市工商行政管理局北仑分局对这一案件进行调查。发现这并不是一桩简单的消费者投诉：推销者、经销商和“消费者”究竟谁是始作俑者，谁又是受害者？昨天，记者从宁波市工商行政管理局北仑分局了解到，这批冒牌酒已被暂扣。 【有人投诉】买到10瓶假茅台 消费者向工商部门反映，买到假烟、假酒或是其他问题产品，对于工商部门来说并不奇怪。7月20日，
阅读全文 →汉网消息(记者王志新通讯员张镝)昨日，针对武汉地区啤酒市场无序竞争局面，市工商局部署开展为期3个月的专项整治，绝不允许出现“酒霸”等扰乱市场秩序行为。 近期，武汉地区啤酒市场接连发生强迫交易、恶意竞争等经营行为，甚至出现打砸等暴力行为，引起省、市各级领导高度重视，并责成市工商局出台硬措施，规范啤酒市场。即日起至10月，市工商局将依据反不正当竞争法、消费者权益保护法等，对违法
阅读全文 →美女和美酒
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阅读全文 → 据英国《每日邮报》报道，众所周知，红酒的抗氧化剂成分能够有效预防血栓和癌症，而目前科学家们表示它还有另一个利于健康的作用—消除炎症。最新研究显示，饮用红酒可以抑制人体内两种重要蛋白质的分泌，从而阻止炎症的蔓延，达到消除炎症的效果，而炎症则是引发多种慢性疾病的主要原因。 红酒中含有一种效力强大的抗氧化剂—白藜芦醇。白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低
阅读全文 →面对白酒消费税新规出台并于8月2日正式执行，部分白酒尤其是茅台、五粮液等出现不同程度的断售现象，有观点认为，当很多人在为 国家规范白酒消费税的政策而叫好的时候,我们千万不要忘记,白酒消费税这种“羊毛”,毕竟是要长在“羊”身上的,只不过,这只羊并非喝酒的人,而是藏在酒背后的那些利益受损的大众。 果真是一般
阅读全文 →中新网8月3日电 据台湾《中国时报》报道，号称“尚青”的台湾烟酒公司酒事业部业绩却是“青笋笋”，近七年来有五年亏损破亿。最严重的莫过于硬要在不适合栽种酿酒葡萄的台湾，生产本土葡萄酒及白兰地，造成囤积千万公升的酒乏人问津。若这批酒以十二瓶装箱，足足可以叠高超过千座一○一大楼，保守估计得花近四分之一世纪才能清空库存。 从台当局“
阅读全文 →哈尔滨新闻网讯（记者 杨兴文）7月28日，东北第一款“洞藏酒”在黑龙江玉泉酒业有限公司封坛入洞，这标志着玉泉酒“迈入”高档白酒新领域。 玉泉酒业的前身为国营玉泉酒厂，今年恰逢该厂建厂50周年。为此，玉泉酒业特选优质白酒装入景德镇特制陶坛，利用玉泉镇古山上一金代山洞进行储藏，是为“洞藏酒”。 著名白酒专家栗永清先生说，洞藏是白酒
阅读全文 →新华社消息 美国亚拉巴马州禁止销售一种酒瓶标志上印有裸女图案的葡萄酒，不料反而刺激这一产品在美国其他地区的销售。 美联社7月31日报道，亚拉巴马州酒精饮料管理委员会先前向餐馆和零售商发出禁令，要求停止销售“自行车角斗士”牌葡萄酒，理由是这种葡萄酒的酒标印有一名红发裸女手扶安装翅膀的自行车飞翔的图案。 消息传开后，这家企业网站访问量迅速增长，来自美国各地的订单也大幅增加。
阅读全文 →品红酒，共赏“红磨坊”李丽 热情火辣的“红磨坊”歌舞 本报记者李丽 2009年8月6日、7日，广州白云国际会议中心世纪大会堂将迎来巴黎天堂歌舞团的法国红磨坊演出———这一久负盛名的歌舞表演距今已有100多年的表演历史。 法国红磨坊的歌舞表演一直是欧洲上流社会休闲和娱乐的首选，后来随着其影
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