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此篇报道中所说白酒，系指中国传统蒸馏酒，亦是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。 ⊙记者 王颖 ○编辑 王晓华 高端白酒是硬通货。 贵州茅台 [ 16
阅读全文 →专人洗旧酒瓶，专人装酒，还有专人负责包装成品。这一“流水线”作业的场景不是一家大型酒厂，却是警方查获的一假酒制造窝点。近日，蒙城县公安局经侦大队通过缜密侦查，一举捣毁了一个制售假酒的秘密窝点，缴获三套制作工具和大量的假酒成品、半成品及商标包装盒。 一月份，蒙城县公安局经侦大队通过秘密摸排，发现蒙城城关镇居民刘某无售酒商铺，但经常偷偷低价推销各种名牌白酒，行踪极其可疑。 1月
阅读全文 →人怕变老，可黄酒却是越陈越香。于是，一些小黄酒厂千方百计让自己的产品“变老”，好在黄酒外包装上标注“五年陈”、“八年陈”，身价也比普通的黄酒高上一倍。 “这次我们就查到有酒厂存在人为拔高酒龄的情况。”昨天，在省质监局稽查总队和嘉兴稽查支队春节前的联合专项行动中，发现了一批奇怪的“陈酿&rdq
阅读全文 →最近，上市公司古越龙山发布公告称，公司对绍兴市咸亨酒店有限公司增资850万元。以黄酒为主业的古越龙山为何会在此时对咸亨酒店进行增资，看中的又是什么呢？ 本次增资前，古越龙山持有绍兴咸亨集团股份有限公司（以下简称“咸亨集团”）38.484%股权，而绍兴市咸亨酒店有限公司（以下简称“咸亨酒店”）为咸亨集团下属的全资子公司，注册资本为2000万元。古越龙山
阅读全文 →开封中医院在对驾驶员血清乙醇进行测定时，不是按照医疗标准进行检测，而是拉到由该院院长当法人的司法鉴定中心进行检测。这样，原本在医院14元就可以检测的项目，一下提高到400元，此举被司机指责为借机敛财。(2月1日大河网) 笔者姑妄言之，这是史上最雷人的收费理由。本来只需支付14元的酒精检测费，一下子变成了400元，于法无据、于规无凭。对于一下子提高300多元的收费，开封中医院负责人解释
阅读全文 →人逢佳节，少不得要喝点美酒助兴。但在饮酒时一方面应注意控制酒量，另一方面需要重视酒菜的科学选配。 一般酒都含有不同浓度的酒精成分，对肝脏有一定的刺激。所以选配酒菜时，首先要考虑有利于保护肝脏。糖对肝脏有保护作用，饮酒时最好备一些带糖的食品，如糖醋鱼、糖醋白菜、糖拌西红柿等。其次，饮酒能影响身体的新陈代谢，损失一些蛋白质。因此，宜选含蛋白质多的酒菜，如红烧牛肉、五香排骨、松花蛋等。据美国一些营养生理
阅读全文 →近年来，诗仙太白、渝洲老窖、江津白酒、渝北老窖和红剑枇杷酒等已经被业内人士称为渝酒中的“五朵金花”。在此次品鉴会上，他们推出的系列产品，更是得到了专家们的好评。 诗仙太白酒年产超5万吨 诗仙太白以生产浓香型白酒为主业，经过90余年的不断发展，成为集酿酒、饮料、包装、贸易、物流为一体的大型企业集团，企业白酒年生产能力突破5万吨，拥有全国各区域市场不同风格、酒度、包装的系列品种
阅读全文 →包装上标注为“八年花雕”、“十年花雕”的黄酒，酒厂老板在面对检查时，却不小心说漏了嘴：“其实这些都只是三四年酒龄的黄酒。”昨天，在浙江省质监稽查总队与嘉兴支队开展的“打假保两节”专项执法检查中，出现了这样一幕。 质监部门： 小企业的黄酒最有可能虚报酒龄 在嘉兴市秀洲区的高造酿酒厂仓库里，堆着四五种包装的
阅读全文 →商店要张贴不向未成年人销售烟酒的标志，遭到家庭暴力可打“110”报警，碰到接送未成年人的车辆要主动避让……这些保护未成年人合法权益的条文全部出自《辽宁省实施〈中华人民共和国未成年人保护法〉规定》。2月1日，这部《规定》在全省正式开始实施。同日，我省召开学习贯彻《规定》工作会议，逐个落实《规定》中条款所涉及的行政部门。副省长陈超英出席会议并讲话。
阅读全文 →荆楚网消息 (楚天都市报) （记者王邦重）走进湖北石花酒业的生产区，厂房楼顶上“质量大于市场”六个红色大字立马抓住记者的眼球。据湖北石花酒业白酒车间龚新敏主任介绍，“质量大于市场”是公司董事长曹远亮提出的。之所以将这六个大字置于厂区最显眼的位置，公司希望每一个员工，特别是生产一线工人，不仅要牢记这六个字，深刻理解“产品质量重于一切&rdq
阅读全文 →厂内堆放着“洋河蓝色经典”的酒瓶；明明外包装印的是四川一酒类企业的名字，却在包装盒侧下方，用篆体字标出“滁州酿造”的字样……1月28日下午，滁州一酒厂因外包装上的厂名、厂址均为其他白酒厂所有，涉嫌仿冒、使用虚假标识。当地工商人员对130余箱近1600瓶白酒予以现场封存。 进门就见“蓝色经典”酒瓶 在
阅读全文 → 本版稿件采写 记者李蜀嘉摄影 记者王江 顾客在41冰酒预售板前挑选自己喜欢的号码 天下第一酒——41冰酒自27日在沈阳开始预售后，立刻在广大消费者中引起强烈反响。免费品尝更使消费者领略到了冰酒的尊级品味和独特口感。 吉祥号码预订踊跃 在大东副食品商场41冰酒吉祥号码预订点，一块长3.6米的巨
阅读全文 →祖国栋 葡萄酒越来越受到人们青睐，除了它的幽雅，芳香浓郁，甘醇适口之外，人们更看重的可能是它对健康的作用。 早期的研究证明，葡萄里含有大量的生物类黄酮，其中包括锦葵花素、几茶素、飞燕草素、原飞燕草素和白藜芦醇等等。因为葡萄酒是一种发酵酒，上述的类黄酮物质，能够完好如初地保留在酒体之中。某些葡萄酒中类黄酮按棓酸当量计可高达6500mg/l。 关于葡萄酒与健康关系的认识，是从类黄酮摄入量与心脏病相关研
阅读全文 →主讲人：朱思旭（广东省酒类行业协会会长、广东省酒类专卖局副局长） 目前关于酒类的投资与收藏在国内刚刚兴起，而要进行酒类的投资与收藏，应首先具备一定的酒类基本知识。酒从大类来分，主要包括三类：发酵酒、蒸馏酒和保健酒（配制酒）。发酵酒包括啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒；蒸馏酒主要指白酒、白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒。  
阅读全文 →B族维生素易洗掉 缺乏B族维生素表现为经常性地复发口疮和溃疡；神经紧张、容易动怒、失眠；经常消化不良。 淘米、切菜流失最多。以维生素B1为例，主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，大米用水浸泡或反复搓洗会损失维生素B1；蔬菜切碎后用水浸泡或吃菜不喝汤也会流失大量B族维生素。 吃糖太多消耗B族维生素。糖的代谢过程需要维生素和微量元素的参与，如果糖摄入过量，糖代谢就会需要消耗更多的维
阅读全文 →本报1月27日讯（记者李吉毅通讯员张虎林娄东风）昨日中午，晋城市工商局执法人员突袭了一个假冒名酒制售窝点，查获假冒名酒1529箱，涉案价值近70万元。为了异地封存这些货品，工商人员先后动用了7辆卡车。 1月26日中午，根据群众举报，晋城市工商局执法人员与省内某酒厂驻晋城打假办人员对泽州县南村镇裴圪塔村的一处民宅进行突击检查。眼前的情形让执法人员惊讶不已，只见院内堆放着20多个黑色编织袋，里面装着1
阅读全文 →春节临近，高档酒瓶的回收价也大幅上升。深圳的一些酒楼反映，一个普通茅台空瓷瓶回收价80元左右，50年年份酒瓶2000元左右，而80年年份酒瓶价格则飙至5000元。 对此，回收茅台酒瓶的摊贩、商户自称是帮人收藏。 一位业内人士向记者透露，回收名酒瓶就是为了制造假冒名酒，目前市面上销售的茅台酒相当一部分都是假的。茅台酒去年的销售量只有13万吨，而全国实际年销量却达200万吨以上。据此测算，市面上每15
阅读全文 →临近春节，药酒、保健酒又展开了营销攻势，以龟蛇酒、白金酒、黄金酒成为典型，铺天盖地的广告覆盖各类宣传媒体令人眼花缭乱。个别产品更是把自己的功效宣传得神乎其神，让消费者充满了困惑 。更有一些药酒、保健酒大打“孝心牌”，有消费者认为这种夸大夸张的宣传是在对消费者进行“绑架”消费。保健酒到底对身体的健康有多大的作用？如何正确饮用保健酒呢？围绕这些话题，记者
阅读全文 → 研究发现，“喝酒脸红”很可能和水稻种植有关。 为什么亚洲人喝了酒，脸就容易红？中国科学家最近刊发的一项研究结果认为，原因得归咎于水稻在亚洲的普及。他们认为，新时期时代中国水稻等农作物的驯化导致了人类食物结构的变化，继而导致了某种基因突变，使得容易出现所谓的&ldq
阅读全文 →明明标识为高级不锈钢和节能灯管，打开箱子却是包装精美、不同等级的茅台酒。昨日，记者从官渡分局经侦大队获悉，这是云南3年来查获的最大宗涉嫌假冒茅台酒案，涉案价值高达328万元。 1月19日晚7时许，官渡分局经侦大队一中队接到电话举报，称新科路附近某物流公司有一批托运的假茅台酒，民警立即赶往现场，看见两名男子正将货物搬上车。经检查，这批货从贵阳发出，每件货物的外包装箱上都印有“高级不锈钢&
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