行业资讯2017-04-13About 1 min read256 views
宁夏16款葡萄酒获意大利“五星葡萄酒”称号
一千多名健身爱好者步行游览酒庄。 用历史情景剧的形式介绍中国葡萄酒文化。 第二届意大利“五星葡萄酒”大赛评选近日揭晓，宁夏贺兰山东麓产区参评的16款葡萄酒获得意大利“五星葡萄酒”称号。这标志着宁夏产区与意大利精品葡萄酒互评交流活动正式启动。 意大利“五星葡萄酒”大赛是由意大利联合
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走进“中国冰葡萄酒之乡”
国际在线消息（记者 何婧）：冰酒是一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒，是世界公认的葡萄酒中的极品，因原材料成本很高、生产方式独特，产量稀少。高品质的冰酒对温度等各方面条件要求都极为苛刻，因而全世界只有奥地利、德国、加拿大和中国等少数国家的少数几个地方能够进
Read full article → - 行业资讯2017-04-13About 1 min read168 views
阿根廷葡萄酒产销严重萎缩 扭转颓势寄希望于中国市场
国际在线报道（中国国际广播电台记者 孙宇）：国际葡萄与葡萄酒组织11日发布的最新报告称，世界第九大和拉美第二大葡萄酒生产国阿根廷去年遭遇了五十年来最严重的减产，同时其出口量和国内葡萄酒市场也出现严重萎缩。该国酒业界人士则普遍认为，拯救阿根廷葡萄酒业的最佳方案是努力扩大对华出口。
Read full article → - 行业资讯2017-04-13About 1 min read207 views
虎威酒项目药材种植基地正式落户宁乡
昨天上午,由湖南省虎威科技有限公司投资7000万与湖南中医药大学联手合作的药材种植基地签约仪式在湖南宁乡白马镇举行,包括湖南省委卫生厅、湖南中医药大学师生员工和湖南省虎威科技有限公司的领导等300多人出席仪式。 据悉,此次投产的药材种植基地为第一期工程,共占地3000亩,主要目的
Read full article → - 行业资讯2017-04-13About 1 min read1299 views
2016年营收同比下滑超60%， 预调鸡尾酒老大RIO不好卖了
Rio母公司百润集团发布的2016年 年报 显示，预调鸡尾酒业务在2016年的营业收入为8.13亿元，同比下跌63.26%；而占据营业收入80%以上的主营业务就是预调鸡尾酒，这也一定程度导致了母公司的营业收入同比减少了60.64%。对此百润集团的解释是，2016年持续消化预调鸡尾
Read full article → - 行业资讯2017-04-13About 1 min read1214 views
德国葡萄酒行业简要概况
德国并不是所有的地方都适合 葡萄酒 生产，由于气候原因，葡萄酒生产主要集中在德国南部或河谷附近的13个特定的葡萄酒产区。 欧盟28个成员国中，德国是第四大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利和西班牙。根据2016年的葡萄采摘量估计，2017年德国葡萄酒产量约为9.10亿升。 但葡萄酒
Read full article → - 行业资讯2017-04-13About 1 min read229 views
葡萄酒颜色怎么看？ 合适环境下辨颜色
中国人越来越爱葡萄酒，大概和它的颜色多少有些关联：红葡萄酒的“红”令人感到喜悦；白葡萄酒的“白”令人感到清爽，更别说那惹人怜爱的桃红葡萄酒，更是深得年轻一代消费者的欢心。 一堆爱酒的人聚到一起，话题总是离不开杯中的酒。“欸，你看我这瓶黑皮诺(Pinot Noir)，颜色红得真漂亮
Read full article → - 行业资讯2017-04-13About 1 min read223 views
巴西发布葡萄酒中食品添加剂和加工助剂的使用标准
2017 年 4 月 11 日，巴西卫生监督局发布 G/SPS/N/BRA/1239 号通报，发布葡萄酒中食品添加剂和加工助剂的使用标准，食品添加剂包括酸味剂、抗氧化剂、防腐剂、着色剂、稳定剂、酸度调节剂 6 类，加工助剂包括过滤剂、微生物控制剂、生物酶制剂、消泡剂、营养酵母 5
Read full article → - 行业资讯2017-04-13About 1 min read295 views
中国去年葡萄酒消费量增幅位居全球首位
新华社巴黎4月11日电（记者韩冰）总部位于巴黎的国际葡萄与葡萄酒组织11日公布数据显示，2016年中国葡萄酒消费量初步统计达17.2亿升，比2015年增长6.9%，增幅位居全球之首。 据统计，去年全球葡萄酒消费量达242亿升，比2015年微增0.4%；美国以31.8亿升的消费量位
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烟台累计查获假冒波尔多产区葡萄酒3万余瓶
近期，烟台市食品药品稽查支队与法国波尔多葡萄酒协会举行座谈会，双方就葡萄酒品牌建设及政企联合打假机制建设进行了相互交流。据了解，自2015年双方签订合作框架以来，截至目前，已累计查获假冒波尔多产区葡萄酒3万余瓶，涉案货值120余万元。 会谈中，法国波尔多葡萄酒协会中国地区负责人代
Read full article → - 行业资讯2017-04-13About 1 min read189 views
自酿葡萄酒会致人中毒？酿造方法你真的掌握了吗
很多人喜欢在家中自酿葡萄酒，认为自酿的葡萄酒纯天然，没有添加化学成分，喝起来便宜又放心。但是，最近网上出现了“喝自酿葡萄酒会致中毒，等同于慢性自杀”的提醒，指出土法酿酒由于杀菌消毒不彻底，很容易残留杂菌，产生甲醇等物质使人体中毒。 不少媒体曾报道过自酿葡萄酒引发的中毒事件。据重庆
Read full article → - 行业资讯2017-04-13About 1 min read265 views
茅台超越帝亚吉欧成“全球酒王”，营收规模仅为对方四成
茅台可以说品牌不及帝亚吉欧，营业收入也比不上后者，那又是如何能让市值突破715亿美元成为烈酒界全球第一呢? 最直接的原因在于毛利率。茅台毛利率高达92.23%，帝亚吉欧的毛利率只有59.46%，超出的毛利率让贵州茅台在营业利润和净利润上并没有落后帝亚吉欧太多。2015年茅台的营业
Read full article → - 行业资讯2017-04-13About 1 min read301 views
多国酒企齐聚张裕酒庄开启全球合作峰会
近日，张裕公司携手意大利易尔瓦集团、美国欧亚集团、印度莫迪集团等多国酒企和权威咨询机构，在陕西张裕瑞那城堡酒庄召开以“分享智慧，共筑未来”为主题的2017全球合作峰会，就未来国际经济和金融、葡萄酒与烈酒发展趋势以及中国葡萄酒市场发展等议题展开深入探讨与合作。 会上，张裕公司总经理
Read full article → - 行业资讯2017-04-13About 1 min read205 views
武汉进口葡萄酒消费量每年增三成
本报讯（记者孙珺 通讯员李娟娟）“武汉的进口葡萄酒消费量每年增幅达三成，相比之下，北上广的进口葡萄酒消费量增幅却在下滑。”近日，在“2017国际美酒食品节”武汉站上，一家进口葡萄酒代理公司负责人如是说。 记者在市内一家大型超市看到，各种进口葡萄酒，价格在百元以下的占据五成以上。
Read full article → - 行业资讯2017-04-13About 1 min read1561 views
世界稀奇古怪的酒
1. 桦树汁酒 砍一根桦树枝，用瓶子接住从切口处流出来的汁液。桦树汁含有糖分、蛋白质、氨基酸和酶，口感微甜。它可以用来制作各种各样的食物，比如糖浆，其制作方法和枫糖浆的一样。用桦树汁来酿酒是一种更富有“探险”精神的做法。把桦树汁和糖、酵母、柠檬一起加热，接下来进行持续5天的发酵过
Read full article → - 行业资讯2017-04-11About 1 min read274 views
劲牌：专注保健酒技术创新 白酒市场刮起健康风
在消费者健康意识不断增强，对营养、保健产品及食品提出更高要求时，创建于1953年的劲牌有限公司，不断加大对保健酒的研发力度，在白酒市场刮起来健康风潮。日前，由劲牌公司主导完成的“保健酒现代制造关键技术及产业化”项目，在湖北省科学技术奖励大会上荣获2016年湖北省科技进步一等奖。
Read full article → - 行业资讯2017-04-11About 1 min read294 views
11家食品企业国抽省抽不合格 青岛中粮葡萄酒、青岛味鲜美上黑榜
11日，青岛市食品药品监督管理局对在国抽省抽中发现的12份不合格食品报告的核查处置情况进行公告。其中，青岛味鲜美酿造食品有限公司生产的味极鲜酱油中氨基酸态氮超标，被罚款5万元，青岛中粮葡萄酒有限公司生产的苹果酒因检出甜蜜素，也被罚款2000元。 据介绍，截至2016年12月30日
Read full article → - 行业资讯2017-04-11About 1 min read277 views
日本政府加码酒窖旅游 带活地方经济并扩大日本酒出口
人民网东京4月10日电 据《日本农业新闻》报道，日本政府正在推进面向外国游客的“酒窖旅游”计划，今年将在日本各地设置示范区以及开展酒窖参观旅行活动。借助酒窖旅游，日方希望将外国游客的兴趣点从购物转移到体验上，在利用旅游业带动地方经济发展，同时也宣传日本酒的魅力最终带动出口。 日本
Read full article → - 行业资讯2017-04-11About 1 min read371 views
餐桌葡萄酒怎么升级？这个净酒器可以提升口感
如果你没有时间去纳帕谷、波尔多这些世界著名的葡萄酒产区品尝当地地道好酒，那么这个名叫Üllo Wine的小东西倒是能帮助提升葡萄酒风味。在保留最原始味道的前提下，它可以有效去陈酿葡萄酒中的亚硫酸盐等杂质，减轻苦味和涩味。 Üllo Wine采用了名为Selective Sulfi
Read full article → - 行业资讯2017-04-11About 1 min read327 views
消费升级，法国葡萄酒专业成中国留学生新选择
中国日报网4月10日电 据法新社报道，陈艳芬（音译）转动杯中的勃艮第葡萄酒，记下葡萄酒宝石般的深红色泽和散发着的果香，然后浅浅尝了一口。她与众多中国留学生在法国中部的丘陵地区学习酿酒的秘诀。 第戎葡萄酒学校一共有135名学生，其中中国留学生就占到了三分之一。他们为学习这个专业知识
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