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2009 年 11 月 5 日 – 由香港貿易發展局(香港貿發局)主辦的第二屆香港國際美酒展，昨日假香港會議展覽中心舉行了酒類行業會議，主題為「香港－亞洲餐酒樞紐」，由葡萄酒大師Debra Meiburg主持，講者包括香港特別行政區政府商務及經濟發展局常任秘書長（工商及旅遊）蔡瑩壁、Bettane & Desseauve 行政總裁兼葡萄酒評論家Michel Bettane、倫敦
Read full article →撰文 蔡宙（Charles Q. Choi） 翻译 申宁馨 将葡萄变成美酒已经不再是葡萄酒酿造厂的全部工作了，现在，它们已经将目标瞄准用用酿酒废渣来生产燃料。美国加利福尼亚州的一家酿酒厂已经找到了一种新的可再生方法，是酿酒废渣产生出氢燃料。 这家名叫Napa的葡萄酒厂位于加利福尼亚州的奥克维尔，它们将酿酒后产生的残渣放入一个冰箱大小的发生器，同时加入一些微生物。然后将发生器通电，在一点点电力的帮助
Read full article →上好的葡萄酒，不仅口感醇香，更蕴含着酒业文化，拥有显赫产地。奢侈品资讯网为我们历数了爱酒人士不能错过的十大葡萄酒王。 一、柏图斯（Petrus）—波尔多酒王之王 波尔多是当今世界上公认的顶级红酒区，那些售价不菲被投资家追捧的名酒大多产自此地。波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是：美度（Medoc）、格拉芙（Graves）、圣达美隆（St.Emilion）和宝物隆（Pomerol）。 宝
Read full article → 由日本ASAHI BREWERIES公司、MARUBENI公司和一家当地的啤酒厂组成的中日合资葡萄酒酿制企业在9月16日开始生产葡萄酒。该合资公司位于江苏省，其从南美、欧洲和澳大利亚进口原材料，酿制适合中国消费者口味的葡萄酒。 Asahi Breweries 是第一家在中国生产葡萄酒的主要的日本酿酒企业，其拥有江苏合资公司的30%的股权，Marub
Read full article →男人喜欢喝酒，或因某些原因常会摄入一些酒精，妻子难免会为丈夫的健康担忧。健康专家提出7个关于饮酒的提示，能帮助饮酒者减少醉酒和酒精伤身的情况。 提示1：按理想速度饮酒 理想速度，即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精(乙醇)的量，可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。举个例子，酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫
Read full article →日前，在第三届中国温州国际奢侈品展览会上，来自中国本土的葡萄酒品牌长城桑干酒庄一举摘下了“中国市场最具影响力奢侈品品牌（Most influential luxury brand in Chinese market）”的桂冠，成为此次展会上唯一获此殊荣的酒类品牌。 “中国市场最具影响力奢侈品品牌&rdq
Read full article →日前，第四届国际酒饮博览会结束，从数字上看，酒博会现场成交总额超过3000万元。不过最值得一提的还是展会上一支被拍卖的名酒，竟然达到了200万元，也是目前国内酒品类单支拍卖中所罕见。据了解，这瓶酒是由法国神父酒庄接受委托拿出来拍卖的，原收藏家属于法国擂萌朗德国际酒业公司，收藏人是President J.Y LA N D IER，为法国贵族。 200万元是起拍价并最终被拍出。 酒品收藏始于葡萄酒 在
Read full article →凤凰网财经讯 据外电报道，中投公司已收购世界第一大酒商——英国帝亚吉欧（Diageo）1.1%的股权，价值2.11亿 英镑 。 中投表示，希望自己的投资是保守、均衡和多元化的。 业内机构预测，从2008年至2014年，中国酒精饮料市场的规模将增加176亿升。 帝亚吉欧目前拥有全世界30%左右的洋酒市场份额，拥有Smirnoff（斯米诺）、Guinness（健力士）、John
Read full article →一、酒度的介绍 酒的重要成份是队醇分乙醇和甲醇. 乙醇在饮料酒中的含量是用酒度来表示的.目前,国际上酒度表示法的有三种： 1、标准酒度(Alcohol% by Volume) 标准酒度是指在20℃ 条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精,通常用百分比表示,或用编号GI表示. 2、美制酒度(Degrees of Proof US) 美制酒度用酒精纯度(Proof)表示,1个酒精纯度相当于0.5
Read full article →本 周又有一起很有意思的中国品牌推广活动，这类活动此前已经有不少了。出品尊尼获加(Johnnie Walker)、Smirnoff和健力士(Guinness)的英国公司帝亚吉欧(Diageo)与中国历史最悠久的白酒生产商水井坊合作，结合俄罗斯和中国的酿酒技术，在中国西南城市成都生产一种高级伏特加。 Grayling China 参加“上海白”发布会的舞蹈演员 为了向西方人眼
Read full article → 澳大利亚葡萄酒被称作瓶装的阳光，近年来一度风靡世界，其主要原因就是澳洲葡萄酒制作工艺严谨，既传承历史，又随与时俱进，如用不锈钢容器作发酵缸，发泡酒技术、新瓶塞技术的创新等都是从澳洲开始流行起来的。 娄·美兰达（Lou Miranda Estate简称LMT）葡萄酒王国在澳洲的葡萄酒业内
Read full article → 西班牙葡萄酒无疑是老世界葡萄酒中性价比最高的，就算是顶级的Rioja Gran Reseva价格也不会贵得离谱，算是务实之选。 西班牙是一个被世界忽略的老世界产酒大国，多少年来，西班牙葡萄酒一直被压在法国葡萄酒的盛名之下，人们谈起老世界的葡萄酒,很少想到令西班牙无比骄傲的杜埃罗河岸(DUERO)和里奥哈(Rioja)以及CAVA起泡酒。事实上，西班牙的葡萄酒产
Read full article →欧盟与澳大利亚已签署一项新的贸易协定，以更好的保护欧盟葡萄酒商标不受侵犯，同时让澳洲葡萄酒更容易通过认证，出口欧盟国家。 按照新协定，澳大利亚将停止滥用“香槟”、“波特”，“勃艮地”等欧洲地理标志性名称。其它存在争议的名称包括：夏布利（Chablis）、格拉夫（Graves）、 曼萨尼亚(Manzanilla), 马莎拉( M
Read full article →意大利奥那尼亚酒坊(Ornellaia)将通过波尔多葡萄酒市场(Place de Bordeaux)大力推广Masseto品牌。 2006年份Masseto由100%美乐酿制而成，浆果产自波格利(Bolgheri)地区七公顷的葡萄园，这款酒将于2009年10月正式推向市场。五家波尔多酒商可以拿到6000瓶Masseto，约占全球供货量的20%。 奥那尼亚酒坊执行总裁Giovanni Geddes说
Read full article →三款2008年新西兰航空葡萄酒大奖的奖杯得主，在被评价其特色时，让人们联想起风流倜傥的詹姆斯邦德，性感妖娆的凯特摩斯以及玩世不恭的纳奥米坎贝尔。 詹姆斯邦德是总冠军，酒名是：Church Road Reserve Syrah 2007，而另一位“西拉”，Crossroads Winery Elms Vineyard Hawke’s Bay Reserve Syr
Read full article → 英国维珍葡萄酒公司（Virgin Wines）创始人罗万·戈莫里已经设立一家新的“原味葡萄酒公司”（ Naked Wines），与原公司展开竞争。 戈莫里于今年7月4日辞去维珍公司执行总裁之位，离开维珍，并召集原公司17位高级雇员，和他共同开展新业务。 “原味葡萄酒公司”仍然属于网络零售，但戈莫里否
Read full article → 英国葡萄酒贸易周刊Harpers的收购已进入最后阶段，包括编辑在内的工作人员或重新就业，或面临裁员。 WRBM集团（William Reed Business Media）于11月初收购了Harpers杂志，该集团出版了包括Off Licence News、《杂货商报》（the Grocer）、美食杂志《餐厅》（Resta
Read full article → 在12月2日举办的“全球市场媒体葡萄酒投资会”上，与会代表称，目前高档葡萄酒价格仍在下跌。 伦敦红酒交易所（Liv-ex）的 James Miles 表示，继10月伦敦红酒指数大跌12％之后，11月再降5％。目前，红酒指数为209点，远远低于六月份创下的260点新高。 今年十月，向来视为蓝筹股的波尔多红酒损
Read full article → 全球经济低迷，零售商间竞争加剧。在这种环境下，葡萄酒业爆发了新一轮的价格战，零售商纷纷推出特价折扣商品，举行一系列促销活动以招揽顾客。 在过去的一年中，澳洲葡萄酒本土市场销量总体下滑约3%，其中仅顶级葡萄酒一项就下滑至少4个百分点，而国外市场的动荡更是加剧了这一现状;英国市场的问题引起了广泛的国际关注，其超市巨头Tesco为了维护自身利益对葡萄酒厂商提出了更加
Read full article → 欧盟与澳大利亚已签署一项新的贸易协定，以更好的保护欧盟葡萄酒商标不受侵犯，同时让澳洲葡萄酒更容易通过认证，出口欧盟国家。 按照新协定，澳大利亚将停止滥用“香槟”、“波特”，“勃艮地”等欧洲地理标志性名称。其它存在争议的名称包括：夏布利（Chablis）、格拉夫（Graves）、
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