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节日是具有群众性、周期性和基本稳定的活动内容的特殊日子，节日是综合表现物质文化与精神文化的文化事象。 中国是世界上节日最多的国家之一，从古到今，56个民族的传统节日和新生节日共有2000来个，其中约三分之二是少数民族节日。 中国的节日按主要活动内容，大致可分为六类:宗教类、农业类（包括农、林、牧、渔、猎）、商贸类、文体类、社交类和纪念庆祝类。 在节日活动中比较重视饮食，是中国节日的普遍特点，酒作为
Read full article → 《品醇客》顶级品尝小组对北部罗讷河谷（Rhone）出产的2006年份葡萄酒给予很高评价。 品尝组成员包括国际罗讷河谷产区专家 John Livingstone-Learmonth, Alun Griffiths MW ，Marcel-Orford Williams, David Wainwright以及葡萄酒作家Margaret Rand ，他们一致称赞来自罗
Read full article →欧盟一项新的规定称，将允许更多的低度酒在欧洲上市。 此项规定允许通过“旋转椎体”与“反渗透技术”降低酒精度的葡萄酒在欧洲市场上流行。 这些低度酒最具特色的代表便是Sovio，一种体积比（ABV）在８％的葡萄酒饮料。英国食品标准管理局声称Sovio违反了欧盟法规，并且将其禁止。这种去除酒精的旋转椎体技术在法国与西班牙是合法的，但出口到英国却被认定不合法
Read full article → 商代晚期的帝王，多是淫暴之主，一味追求享受安乐。商代的贵族也多酗酒，据现代人分析推测，由于当时的盛酒器具和饮酒器具多为青铜器，其中含有锡，溶于酒中，使商朝的人饮后中毒，身体状况日益下降。商末帝纣，却是一个好色好酒的人，《史记•殷本纪》称：“（纣）以酒为池，县（悬）肉为林，使男女裸相逐其间，为长夜之饮。”后人常用“酒
Read full article → 中国国家工商行政管理总局商标局负责人日前表示，中国以证明商标和集体商标形式注册原产地名称和地理标志，通过高效、便捷的行政和司法途径给予原产地名称和地理标志较为充分的法律保护，已被越来越多的外国原产地名称和地理标志权利人所接受。 截至目前，中国共收到外国原产地名称和地理标志注册申请４０多件，
Read full article →商务部酒类流通办公室延长 曲英 一、我国酒类流通发展趋势 流通是企业竞争力的重要组成部分，酒业规模的扩大、竞争的加剧、消费者偏好的转变，都促使我国酒类流通不断发展完善。 流通主体多元化。目前，我国各酒类流通的主流销售渠道是餐饮酒店，占比在30—35%之间，也是竞争最激烈的销售场所；高档酒的主要销售渠道是专卖店或夜场，其中啤酒、葡萄酒的夜场消费量分别占总销售量的30%、20%
Read full article →不论中外，有不少民族在烹饪中用酒来作调味品。在中国，有专门的料酒。少数民族中也有类似情况。怒族阿龙支系有种民间传统食品，称之为“肉、酒”。其制作方法是先将鸡切成块，用油烹炸后倒很多酒入锅，以文火稍炖即成。肉酒外酥内嫩，酒香诱人，可口而富有营养，是老人和孕妇的食补佳肴。西藏藏族在藏历年时做一种汤食，叫“衮登”，是用青裸啤酒、红糖、奶渣、酥油等混煮成的，
Read full article → 英国财政大臣达林(Alistair Darling)已证实，英国附加税即将从现在的17.5% 降至15%，但是为了确保酒价不变，将提高酒税。 达林昨日宣布，为了挽救英国经济，削减200亿英磅税款。在先前的预算案中，达林已提到削减附加税之后，为了弥补损失，将不得不提高酒品、烟草和汽油税。他表示，在适度提高酒税的同时，保证今年消费者的总支出不变。 达
Read full article → 四川省泸州市江阳区高度重视酒类质量监察工作，从11月初展开酒类企业专项整治工作。 在半个月的整治时间里，江阳质监局共出动执法人员60人次，采取巡查回访和监督抽查相结合的方式，重点检查生产条件较差、质量不稳定、管理不规范的生产企业，检查酒类企业56家，小作坊和烤酒房15家，抽检酒样102批次。经检验，酒样
Read full article → 与其他的饮品不同，葡萄酒的饮用过程对温度的要求较为严格，这不仅表现为不同类型的酒需要不同的饮用温度，即使同是红葡萄酒，不同特点的酒也都有各自适饮温度。日常生活中，将酒的温度严格控制在推荐范围之内并不是件容易的事情。下面向大家介绍一下通用原则。 一般来讲，白酒的饮用温度要比红酒低，主要因为白酒的酸度比较高，而且会以清爽的口感和果香为主要特色，温度高了酸味会过重，
Read full article → 简要内容：法国一名红酒爱好者在过去４０余年间，自建酒窖，收藏２万瓶红酒，其中不乏世界级名酒。” 沙瑟伊经常光顾各种红酒沙龙、专卖店以及酒庄等，通过购买、交换等形式不断充实自己的酒窖。 法国一名红酒爱好者在过去４０余年间，自建酒窖，收藏２万瓶红酒，其中不乏世界级名酒。 据法国媒体报道，６７岁的退休航空工程师米歇尔·沙瑟伊从２
Read full article →“转转酒”：这是彝族人特有的饮酒习俗，所谓“转转酒”，就是饮酒时不分场合地点，也无宾客之分，大家皆席地而坐，围成一个一个的圆圈，一杯酒从一个人手中依次传到另一人手中，各饮一口。这个习俗，据说来自一个动人的传说：在一座大山中，住着汉人、藏人和彝人三个结拜兄弟兄弟，有一年，三弟彝人请两位兄长吃饭，吃剩的米饭在第二天变成了香味浓郁的米酒，三个兄弟你推我让，
Read full article → <<史记•高祖本纪>>记载:秦始皇末期，刘邦（汉高祖）做亭长时，往郦山押送劳工，但在路上，劳工大多在路上死亡，到了丰西泽中，将劳工放走，结果只有十来个壮士愿意跟随刘邦。夜中，刘邦喝醉了酒，令一人前行，前行者回报道，前面有一条大蛇阻挡在路上。请求让我们回来。刘邦正在酒意朦胧之中，似乎什么也不怕，说:是壮师的跟我来，怕什么!由是勇
Read full article → 日前从吉林省政府办公厅获悉，《吉林省人民政府关于加快发展食品工业的意见》正式出台。其中，酒精、白酒和果露酒被列为发展重点。 据了解，“十五”以来，吉林省食品工业发挥生态资源优势，投资290亿元建设了108个重大项目。2007年，全省食品工业完成工业总产值846.54亿元，实现工业增加值255.72亿
Read full article →谈到雪莉酒与波特酒，稍有了解的人会知道，这是西班牙与葡萄牙最具特色的葡萄酒款，也了解这类添加白兰地的酒精强化酒，是以甜味著称。更多人会拿雪莉酒与波特酒相提并论，因为他们认为这两种酒只是因为生产国不同，因此被赋予不同的称呼，如果你也是这样想，那就大错特错。因为同样是甜的酒精强化酒，但雪莉与波特却拥有截然不同的本质与风格。 同?加烈酒 特色大不同 其实添加白兰地加强酒精度，只是这两种酒的唯一相同处，在
Read full article →她是世界上最权威的三位葡萄酒品酒师之一，她出版了10多本与葡萄酒相关的专著和录像带，她的《世界葡萄酒地图》被誉为“葡萄酒的《圣经》”，她开设的个人专栏广受欢迎。 说起杰西丝.罗宾逊，你大概从未听说过，但在葡萄酒的世界里，她却是最耀眼的明星。如果您是位喜爱葡萄酒的时尚人士，绝对有必要了解她。 人称“全球三大品酒师”之一的英国人杰西丝·罗宾
Read full article → 记者昨日获悉，根据国务院《酒类流通管理办法》《生猪屠宰管理条例》等条例，市商务局颁布了《成都市商务行政处罚自由裁量权实施标准》(暂行)，明确酒类经营者向未成年人销售酒类商品将按情节轻重进行处罚。 暂行标准对酒类经营者营业执照管理，散装酒、酒类商品存放，向未成年人销售酒类商品，酒类生产、批发、进口等方面的行政处罚幅度进行了调整。根据暂行标准，如果酒类经营者向未成
Read full article →饮咂酒：这是古代遗留下来的独特的饮酒方式，在西南，西北许多地方流传，在喜庆日子或招待宾客时，抬出一酒坛，人们围坐在酒坛周围，每人手握一根竹管或芦管，斜插入酒坛，从其中吸吮酒汁，人数可达五、六人甚至七八个人。饮酒时的气氛热烈。这种独特的饮酒方式，可以加强人与人之间的感情交流。
Read full article → 常遇春是朱元璋手下一员骁将，体貌奇伟，豹头环眼，力大无比，长臂善射任中翼大元帅。 听他的名字，好像这个人挺爱沾花惹草的。其实正相反，他屋里养了一个只雌老虎，别看他打仗每战必先，杀敌无数，在家却饱受“气管炎”之苦。 夫妻结婚十多年，二人仍然膝下无子，朱元璋明白爱将
Read full article → “2008年，正值改革开放30周年。30年间，中国酒业实现了跨越式的发展。产业规模不断扩大，消费结构日趋优化，国际化水平不断提高。”10月20日，商务部酒类流通管理办公室处长曲英在“2008世界酒业大会”上表示，“我国酒类流通企业在取得跨越式发展的同时，也存在一些问题。针对我国酒类流通的现状和发展趋势，我国酒类流通监管模式也
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