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到纪伊国屋书店，看到厚如砖块的《帕克葡萄酒购买指南（第七版）》（Parker's Wine Buyer's Guide No.7），心想：酒神品酒评酒30年了，怎能不捧场？ 罗伯特•帕克在这本书（与六位酒评家合著）的序言中说：“30年一晃而过，但毫无疑问的，我很幸运。在个人追寻圣杯般酒香之旅中，我有机会看到，品尝到那么多高素质的酒，各价位
Read full article →葡萄酒的起源 关于葡萄酒的起源，众说纷纭，有的说，起源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛（ciete）。而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析，确切地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化流传到今天。 据史料表明，葡萄栽培和酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者，从小亚细亚（AsiaMinon）和埃及
Read full article →第一条 为了加强本市酒类商品管理，规范酒类商品流通秩序，维护酒类商品生产者、经营者和消费者的合法权益，根据《甘肃省酒类商品管理条例》及有关法律、法规之规定，结合本市实际，制定本办法。 第二条 本办法适用于本市行政区域内酒类商品的生产、流通、经营和管理工作。 第三条 本办法所称酒类商品包括国产白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及各类进口酒。 第四条 市商业贸易委员会是全市酒类商品管理工作的行政主
Read full article → 满族多在东北地区生活，尚义好饮，酒量颇大，尤喜烈性白酒。家中来客，由长辈陪待，晚辈不同席，年轻媳妇侍立在旁，斟酒点烟，端菜盛饭。由主人给客人斟第一杯酒，喝酒用小盅，客人喝酒要杯杯留底儿，俗称“留福底”，预祝主客富足美满。 宴宾时主人家男女更迭起舞，一人唱酒歌，众人和。主人敬酒时，如客人比主人年长，主
Read full article → 总以为，红酒是一个精灵，她带给你的诸般感受，就是一个温婉的女子微醉时的怩态，脸颊上的一抹酡红，或是她惊见美男凭添的一缕妩媚，或者心荡神驰时候眼眸里若有若无的迷离。所以笃信，爱红酒等于爱那个也爱自己的红颜知己，就是舌尖在那场欢娱无比的醇红芭蕾里无垠的快慰。 着一袭高贵浪漫的外衣，红酒无限优雅地现世，撩人心扉的色彩足以径自闯入心扉，粉面相映，酒不醉人，人已迷醉，醉
Read full article → 国运昌则酒业兴。盛唐时的长安，酒肆林立，酒市繁荣，酒风张扬，酒徒狂放。 “桑拓影斜春社散，家家扶得醉人归。”王驾这首诗，绝妙地描述了当时酩酊酬佳节的盛况。 长安是个国际化大都市，踏着丝绸之路，外商来投资，洋人来开店。中国人讲吃好喝好，西域又盛产葡萄，家家善酿，饮
Read full article →酒标是酒类商标的简称。它不仅仅是酒特殊的“自白”，也可以作为消费者选择不同层次类别产品的向导。“酒标”承载着酒名、制造商、产区、酒精度等众多重要信息，同时酒标还向消费者无声诉说瓶中之物的性格。酒标的设计风格也是产品定位的一部分，它是葡萄酒的个性签名，它影响着消费者的购买行为。 特别是在当下的葡萄酒市场，当饮用葡萄酒被宣传为文化和品位的象征的时候，饮用
Read full article → 近日，青岛某超市里出现了268元一盒的“极品葡萄”——色泽金黄，果粒细长，呈弓形，头稍尖，似人的小指，它就是被誉为“中国最甜葡萄状元”的“金手指”葡萄。是谁种出了“金手指”？循着它的产地——平度市大泽山镇“中国农科院果树研究所&r
Read full article → 就如同全球各地有着难以数尽的美味佳肴，红酒的种类更是多变多样。当餐与酒的美味关系成为我们餐桌的主题时，每一餐饭都将成为有着无限可能的味觉历险。 因为六七年前的红酒热，许多人把红酒当成是葡萄酒的同义词，好像白酒根本不算葡萄酒似的。隔了这么多年，红酒还是一枝独秀，原因也许有很多，但是真正核心的影响力其实来自于大部分人相信红酒有益身体健康，尤其是功效还包括了中、老年
Read full article →毛南族嗜好烟、酒、茶。成年男人约有三分之二的人抽本地产的旱烟叶，很少用外地烟。老人多用竹鞭做旱烟杆，边烧火边抽烟，节省火柴。饮茶只是办喜事、丧事和招待客人时喝，平时则喝开水或泉水。酒，是毛南人的一大嗜好。凡办喜事、丧事和客人到家，都要喝酒。敬祖先、走亲访友、节日、互助换工等就餐时都要有酒。平时白天劳累，晚餐也要喝酒活血，说容易恢复疲劳。客人到家没有酒招待就认为失礼，有句口头语：“好朋好
Read full article → 夏，丞相取燕王女为夫人，有太后诏列侯宗室皆往贺。魏其侯过灌夫，欲与俱。夫谢曰：“夫数以酒失得过丞相，丞相今者又与夫有郄。”魏其曰：“事已解。”疆与俱。饮酒酣，武安起为寿，坐皆避席。已而，魏其侯为寿，独故人避席耳，余半膝席。灌夫不悦，起行酒至武安。武安膝席，曰：“不能满觞。”夫怒，因嘻笑曰：
Read full article → 近日记者获悉，由大足县铁山人自己酿造的具有地方浓郁特色葡萄酒，已经正式通过国家GB2758—2005检测，所检测项目各项指标均符合国家《发酵酒卫生标准》，并达到优质标准。 近年来，铁山镇党委政府大力发展葡萄产业，葡萄已经成为当地最具特色产业，葡萄已经远销重庆、成都等地，受到消费者青睐。但是，从被过滤广告 去年入夏以来，由于强降雨的袭击
Read full article → 嗜红酒“财爷”是个住家好男人 作为香港的“财爷”，唐英年是一位在媒体中形象很特别的高官，与他在政坛上的能力同样让人印象深刻的是他永远保养得当的儒雅亲和之气。更让人津津乐道的是，这位叱咤政坛的“财爷”在生活中恰恰是一位狂嗜红酒的“住家好男人”。 在国外珍藏红酒数以万支
Read full article → 走在爱尔兰首都都柏林大街上，发现路边公寓楼各家大门的款式基本相同，颜色却大不一样。有鲜红的、橘黄的、海蓝的，还有纯白和黝黑的。本以为这是爱尔兰人对色彩的偏爱，一打听才知道，爱尔兰人爱喝酒，过去常有人在酒吧喝得半醉，深更半夜回家，为了不至走错家门，于是各家把门刷成不同的颜色。可见爱尔兰人对酒的钟情，以至于传承了一道门的风景。 也许因为爱尔兰出酒，爱尔兰人尤为喜欢
Read full article → 布依族人民在社交中很讲究礼仪，其特点是诚恳相待，注重精神文明。佳节与喜庆，亲友们互相走访，主人必先捧酒招待宾客，客人也尊敬主人，显得彬彬有礼。吃饭时还要用酒歌来表达宾主之间的相互询问与祝福。主人在歌中对宾客的来临表示热烈欢迎；客人也以歌相答，对主人的热情款待表示衷心感谢。歌词内容包含着团结互助，友好往来的精神，还带有一种农家淳厚、简朴、恬适的古风。较常唱的歌如
Read full article →杜甫为唐代伟大的现实主义诗人。上元二年，严武镇成都，奏杜甫为节度使参谋检校尚书工部员外郎，并安排他在自己的帐下作幕僚。严武与杜甫是世交，尽管他的职位在杜甫之上，可他对杜甫仍很有礼貌。不过，杜甫有时却不修边幅，不拘小节。严武偶尔到他家，其连头巾都不带。有一次，杜甫喝醉了酒，坐到严武的椅子上，且瞪着眼对严武说：“严挺之（严武父名）乃有此儿！”严武是位节度使，性格暴猛，看到杜甫这
Read full article → 前 言 为规范酒类商品市场流通秩序，加强对酒类商品零售的管理，保证酒类商品零售交易过程的规范性和经营产品质量的可靠性，保证商品零售交易信息的真实、完整和可追溯，特制定本标准。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准起草单位：中国酿酒工业协会、中商流通生产力促进中心。 本标准主要起草人：王北鹰、曲英、王延才、刘普合、魏晓英、王耀荣。 酒类商
Read full article →路易．巴斯德（L．Pasteur ,1822-1895）是19世纪世界著名的法国科学家。在五十年左右的科学生涯中，他从化学科学冲向生物科学的一个又一个领域，做出了许多重大发现和发明。而每一成果的问世，都程度不同的遭到一些人的种种反对。 在不屈不找的斗争中，巴斯德将自己的成果付诸于科学中践，应用于工农业生产和医疗事业，最终战胜了反对者。 同素异构的发现和毕奥的怀疑 还在大学时代，巴斯德便开始了对化学
Read full article → 在英国，有许多很有越的饮酒习俗，如禁酒令的实行是分区管制的，牛津街有一段的酒吧，是在下午10时30分停止营业，但在另一段则在下午11时才禁止喝酒。因此，在英国的酒客们，通常知道以泰晤士河畔为界线划分，故常有在某个地方喝，遇时间到了，再到别的地方继续喝的雅兴。 英国的“酒”文化是出了名的，随处可见的就
Read full article →典出《韩子》：“宋人有酤酒者，升概甚平，遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高，然不售，酒酸怪其故。问其所知，问长者杨倩，倩曰：汝（你）狗猛邪。狗猛则酒何故不售，曰：人畏焉，或令孺子怀钱，挈壶瓮而往酤，而狗迓（迎）而?之，此酒所以酸而不售也。夫国亦有狗，有道之士，怀其术而欲以明万乘之主，大臣为猛狗迎而?之，此人主之所以蔽胁，而有道之士，所以不用也。” ? 宋国有个卖酒的人
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