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酒是新山傈僳族人的待客礼，酒是新山傈僳族人的交心剂，酒是新山傈僳族人的歌舞魂。 新山傈僳族人非常爱好喝酒，他们喝的酒是用自己勤劳的双手从大山里把玉米收回来，用清澈透明、一尘不染的山溪水将玉米粒泡胀后精心酿造而成的。喝了自己酿造的玉米酒的傈僳族人热情、纯朴、豪爽、仗义。 新山傈僳族人待客的礼仪是“无酒不成礼”，迎接宾客到来时要喝三道酒。当
Read full article → “赊店老酒”始于夏，兴于汉，盛于明清，繁荣于现代，从“仪狄造酒，杜康润色”到“刘秀赊旗”源源流长。公元二十三年，东汉皇族刘秀率28宿在宛东古镇（今赊店镇），“刘记”酒馆聚众商议推莽扶汉大计，酒饮至正酣时，忽见酒幌空中飘舞，遂智赊酒幌为帅旗，招兵反莽，兴兵南阳，大战昆
Read full article → 市质监局发布消息：由中国标准化研究院在国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心组织的《软木塞》（送审稿）国家标准审查会近日在我市召开，11位专家一致认为该标准达到国际一般水平，建议国家标准化委员会作为推荐性标准批准、发布。 市质监局有关负责人表示，当前我国尚无软木塞的国家标准、行业标准，行业内存在无序竞争的现象。该标准的制定，可以规范和统一软木塞的技术标准，
Read full article →有这样一类人群，懂得享受是他们的职业素养，品位高尚是对他们的基本要求。他们中的精英，全世界也就100来个。他们终日与美酒和佳肴为伴，但对美酒只尝不饮。他们被称做高级品酒师，国际通用名称叫Sommelier，Michele就是这其中的一名。Michele的笑容灿烂又不失热情，笔挺的西装下，一张可爱的娃娃脸让人很难想象他在意大利葡萄酒界的地位。这位“2006年度意大利最佳品酒师&rdquo
Read full article → 葡萄酒的最特别之处在于它的丰富个性和生命力，从在酒桶中成长，到被灌进瓶中，它能在漫长的岁月中一直保持着生命力，直到开启橡木塞后，仍需要耐心地等一段时间，让它慢慢在空气中呼吸，慢慢苏醒过来。 陈年的酒经过醒酒有助于香气释出，而年轻的酒则可以散去一些杂味，令它比较顺口。不过其实新酒的杂味只需通过酒杯的轻轻晃动便可
Read full article → 彝族几乎家家酿酒。家中酿的第一杯酒敬神，第二杯酒要敬家中老人，晚辈不得先喝。 凉山彝族聚饮时，按辈分高低、年龄大小的次序先后摆杯斟酒，由英俊聪明的年轻人先给老人敬酒。敬酒者双手捧杯，右脚向前跨出一大步，弯腰躬身，头向左偏，不得直视被敬者。老人表示回敬后，年轻人便起身，一饮而尽；否则为不敬。 &nbs
Read full article →提起酒徒二字，耸人听闻，实属小题大做。所谓酒徒，只是嗜酒的人而已。《辞海》说，自称酒徒，意含狂傲，称人酒徒，多带贬义，颇有道理。但在古人看来，意未尽然，唐代著名的文学家元结，对酒徒就写了一首颂扬歌，歌曰：“山为樽，水为沼，酒徒历历坐洲岛。”提到高阳酒徒，汉代称他功著与国，还有一番酒成大事的记载呢！ 高阳酒徒郦食其（音义基），陈留高阳人（今河南杞县西南），为汉高祖刘邦的谋士。
Read full article →三、主要工作措施 （一）成立食品安全标准体系建设领导小组。由标准委牵头会同发展改革委、农业部、商务部、卫生部、食品药品监管局等部门成立的食品安全标准体系建设领导小组，统一领导食品安全标准体系建设工作；负责协调体系建设工作中的重大问题，并提出解决意见；督促和检查体系建设的进展情况。 （二）强化各部门食品安全标准体系建设的责任。食品安全标准体系建设需要各部门密切配合，各负其责。国家标准委
Read full article → 品酒师的底细 他们是酒神狄阿尼索斯的嫡系，他们是酒世界里亦醉亦醒的引路人。通常，品酒师也被叫做侍酒师。 品酒师朱力是“中国葡萄酒圈”的老资格了。80年代初的大学生，1984年毕业入“酒行”。后来又被国家送到法国去学品酒酿酒，是名副其实的第一批了解外国葡萄酒酿造技术及品鉴概念的人。但在我们的谈话中，我深深了解到，在
Read full article → 白兰地，是洋酒三大类其中之一（另两类为威士忌和葡萄酒），它是英文Brandy”的音译。通常7-10升葡萄酒才可以酿成1升白兰地，因此法国称其为“葡萄酒的灵魂”,又称“生命之水”。 葡萄原料的质量是白兰地酿造的关键之一，用来酿造白兰地最好的葡萄产自于法国干邑省，所以最好的白兰地叫“干邑白兰地
Read full article →布依族成年男子爱饮米酒，妇女们爱吃糯米甜酒.逢年过节要饮年节酒，婚姻娶嫁要饮双喜酒，送往迎来要饮“迎客酒”和“送客酒”。因此，每年秋收以后,家家户户都要自酿几缸米酒和糯米甜酒，米酒既供自家平时饮用，又以之待客，特别是请客时，若席上无米酒，再丰盛的席面，客人的兴味也不浓，主人的脸上也觉得无光。布依族人以豪爽好客而著称，因此，他们饮米酒时，有三大特点：其
Read full article → 贺知章金龟换酒招待李白的典故感人肺腑，流传千古。一字之差，还有一个典故：“金貂换酒”，则是另一番味道，主人公是晋朝时的阮孚。 这个阮孚，是赫赫有名的竹林七贤之一阮咸的儿子。 阮咸娶了自己姑姑的女婢，这个女婢又是个胡人，当时是个惊世骇俗备受非议的事。不过这桩超凡脱
Read full article →级别：全国性法规 题目：关于加强食品安全标准体系建设的意见 颁发字号：国标委农轻联［2004］99号 发文机关：国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局 收文机关： 各省、自治区、直辖市质量技术监督局、发展和改革委员会、农业厅（局）、商务厅（局）、卫生厅（局）、食品药品监督管理局，各有关标准化技术委员会： 食品安全关系到广大人民群众的生命健康，关系到
Read full article → 古人云：种树，要顺木之天以知其性。 葡萄酒也和世间的万物一样，也是有生命，有个性的。只有顺了它的性子，它才让你舒舒服服，否则，便会取代了你主人的身份，让你好看。周六的派对即将到来，10位熟悉和不太熟悉的朋友都会在晚上七点如约而至，自备的Home Made小食个个都是你的拿手绝活，15分钟搞定，完全不必担心，可是要配什么酒才合适呢？要多少瓶才够用呢？红葡萄酒要几
Read full article →“成为中国优质进口葡萄酒市场中的领军人物非常令人振奋——能够在这样一个有活力的市场中贡献自己的力量，我们感到非常高兴，同时我们也坚信这个市场将会继续保持这种有活力的增长势头。”ASC精品葡萄酒公司董事长Don St. Pierre Jr(沈品同)在接受记者采访时说道。 近日，ASC精品葡萄酒公司执行合伙人沈品同被国际权威葡萄酒杂志《品醇客》评选为20
Read full article →傣族的嗜好品有酒、烟、槟榔、茶等。几乎各地傣族都有这些嗜好，只是嗜好的程度稍有差异。 嗜酒是傣族的一种古老风俗，在明代就有咂酒之俗，酒己成为宴客必备之物。近现代以来，饮酒更是普遍嗜好，男子早晚两餐多喜饮酒少许，遇有节庆宴会，必痛饮尽醉而后快，且饮酒不限于吃饭时，凡跳舞、唱歌、游乐，必皆以酒随身，边饮边歌舞。所饮之酒系家庭自酿，傣族男子皆善酿酒，全用谷米酿制，一般度数不高，味香甜。也有度数较高的，如
Read full article → 秦末，刘邦与项羽各自攻打秦王朝的部队，刘邦先破咸阳(秦始皇的都城)，但刘邦兵力不及项羽，项羽大怒，派当阳君击关，项羽入咸阳后，到达戏西，而刘邦则在霸上驻军。刘邦的左司马曹无伤派人在项羽面前说刘邦打算在关中称王，项羽听后更加愤怒，下令次日一早让兵士饱餐一顿，击败刘邦的军队。一场恶战在即。刘邦从项羽的季父项伯口中得知此事后，大吃一惊，刘邦两手恭恭敬敬地给项伯捧上一
Read full article →第十八条 禁止下列行为： （一）转让、买卖、出借、冒用、伪造酒类商品检验报告； （二）转让、买卖、出借、伪造、冒用酒类商品生产许可证和批发许可证； （三）掺杂掺假、以次充好和为他人代销不合格或者货源不明的酒类商品； （四） 销售假冒伪劣酒类商品。 第十九条 举办酒类商品交易会、展销会、订货会和新闻发布会等活动，应当向市酒类商品管理部门备案。 发布酒类商品户外广告，应当遵守《兰州市户外
Read full article → 1.你一定有过这样的经验，一开始时喝红葡萄酒，而后改喝白葡萄酒，使你无法喝出白葡萄酒的味道来，这是为什么呢？ 饮用葡萄酒时有所谓的顺序问题，即 由酒精浓度低者先喝，再喝酒精浓度高的。 先喝白葡萄酒再喝红葡萄酒。 先喝不甜口味的，再喝甜口味的葡萄酒。 因为一开始就喝酒精浓度高或味道强烈的酒，会是舌头的未决变的迟钝，而影响对其他料理或葡萄酒的味觉。故
Read full article →女真人是满族人的祖先，每天一项日常事务就是喝酒，每喝必劝，尽醉而归。景祖乌古酒时，女真人酗酒成风，世祖劫里钵曾醉后骑驴入定。他们喝酒的办法豪放到不用杯子，而共用一只酒桶，大家依次舀酒痛饮。每逢婚嫁，夫婿和亲戚到女家，要抬上许多酒菜待客，酒用金银瓦器盛装。将士出征，全军会饮，此时将官招人献计，共议长短。平时宫廷夜夜大家喝酒跳舞快活，以致影响朝政。
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