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美人如酒，色香总是随着时间的推移而愈加精楚，让人不觉害了酒瘾，欲罢不能。 啤酒美人 啤酒美人率性洒脱。干练，激昂，奔腾，爽朗，职场上的骄女，自是这般不让须眉。啤酒美人可比火象星座的女子，风风火火的白羊座，傲然霸气的狮子座，我行我素的射手座，都在泡沫中得以折射。 这类女子，眼神璨如金色酒液，又似夏日骄阳投射在酒滴之上极富质感的流光，让人不敢与其长久对视。这类女子贵在一个“纯”
Read full article →南方“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，话说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成 名 酒 后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，其酒质与一般的绍兴酒并无显著差别，主要是装酒的坛子独特，这种酒坛还在土坏时，就雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭，等到女儿出嫁时，取出酒坛，请
Read full article →众所周知，适量饮酒，可以促进血液循环，有利于身体健康；过度饮酒，则不但对身体不利，甚至还有性命之虞。这一点，早在三国时期就已经充分说明了。许多武艺高强、浑身是胆、声名赫赫的大将军或大人物，都因为酒坏了好事，有些还赔上了自己的性命，令人十分惋惜。 张飞酒醉丢徐州 曹操用二虎竟食之计离间刘备与吕布的关系，先设计把刘备引向淮南进攻袁术，给吕布进攻徐
Read full article → 酒中王：PETRUS（法国） ??一般人称作帕图斯，我还见过更离谱的叫法————“披头士”。此酒的名贵在于酒庄位居波尔多产区八大名庄之首，是波尔多目前质量最好，价格最贵的酒王，颇有王者风范，不少影视明星都喜欢收藏。 ?? ??价格：超过10000元 ?? ?? 总统之爱：HAUTBRION
Read full article →每一个庄主都有他自己的审美观，有的喜欢简单的酒标设计，有的热爱绘画艺术，漂亮的酒标并不代表漂亮的酒，它代表庄主的一种心情，一个故事或者一段历史。酒标是遵循一定 规则 ，记载葡萄酒各项情报的身份证，也可以说是葡萄酒的履历表。各国各种酒标的呈现方式不尽相同，归总起来也不外乎下面几点：酒名、年份、净含量、装瓶、产区、酒庄等级及生产者姓名、所在地等信息。 常规酒标 酒名、生产者与收成年、酿造者这些重要的项
Read full article →1. 中国葡萄产地 在我国北纬 250~450 广阔的地域里，分布着各具特色的葡萄、 葡萄酒 产地，但由于葡萄生长需要特定的生态环境，同时地区经济发达程度也有差异，这些产地的规模较小，较分散，多数在中国东部。 东北产地 包括北纬 45℃ 以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒，温度在 -30℃ ~40℃ ，年活动积
Read full article →瓦尔特·本雅明曾说过，啤酒馆是每一个城市的钥匙，只要喝到德国当地的啤酒，就可以对这个城市的风土民情有足够的了解。不仅仅是德国，也不仅仅是啤酒，世界各国酒的风格都能代表当地的风土人情。无论你走到哪里，受到主人的款待，小酌一杯，热情即刻就会传递。 比萨啤酒，美国伊利诺伊州 2006年，汤姆和妻子突发奇想，想要创造一种新的啤酒来搭配他们最喜欢的食物———
Read full article →葡萄酒本身就是一种文化，从葡萄的生长、采摘到酿造、装瓶……所包含的绝不单单只是物质。这般佳酿都源于那颗颗晶莹玲珑的葡萄。白葡萄酒口感柔和，酸味较红葡萄酒来说更加突出，而涩感较轻，所以多受女士欢迎。红葡萄酒由于受酿酒工艺及葡萄品种的影响，单宁较白葡萄酒浓重，涩味强烈。其中酿酒葡萄的品种直接关系到葡萄酒的口感，可以将葡萄酒的口感按葡萄品种大致分为几类，来简单了解葡萄酒的大体
Read full article → 饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化
Read full article →酸味：存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。 回味： 在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。 芳香： 口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。 麻辣： 由于丹宁在葡萄酒
Read full article →欧洲的葡 萄酒 不像中国的白酒，中国的白酒人们也不知道是什么时候开始有的，但欧洲的葡萄酒却可以找到自己的发展踪迹。早在公元前六百年葡萄牙已有葡萄酒，一些对酿酒有兴趣的人士，开始栽种葡萄园，自行酿制高级葡萄酒。因此，小规模酒农酿酒历史已有二千五百多年，真正普及却在公元前二百一十九年，罗马帝国的军队进入北部杜罗河谷，就是今天的波儿图酒区。今天，葡国博物馆还保存不少罗马时代的工艺品，石制的葡萄压榨工具，
Read full article →和法国一样，意大利也有自己的葡萄酒生产庄园。其中比较著名的是位于意大利皮蒙地区的歌雅 - 提丁南园。面积 3.22 公顷。特色品评：芳香、圆满、多层次。 歌雅园是巴巴瑞斯柯区的代表园，歌雅家族为西班牙后裔，于 17 世纪由西班牙移居至意大利，从 1895 年的老乔万尼在皮蒙的巴巴瑞斯柯镇的 Lamghe ——兰格山的山坡辟园开始，逐渐建立了歌雅王国，总计有 84 公顷的园地
Read full article →德国葡萄酒的国际地位也是有目共睹的，求变则成了一个永恒的主题。德国的葡萄酒业在寻求发展。 导致 德国 葡萄酒在国际上地位不高的原因，德国的酒法自然“功不可没”。 德意志这个名字听起来总给人一点冷冰冰，甚至有些机械的感觉。总觉得德意志民族乃至他们的产品都有着一点严谨甚至古板的科学精神，德国的酿酒业亦是如此。德国的葡萄酒法律相当繁琐，这一点继承了德国人严谨的作风。德国酒标的取得
Read full article →爱喝酒的人很多，而真正懂得喝酒的人则不多，能喝到世界上最贵的酒的人就少之又少了。当然，要想喝到最贵的酒，首先得知道这些昂贵的酒都在何处，其次，就是要有足够的钱了。以下是福布斯公布的世界上最贵的酒系列: 最贵的标准瓶装葡萄酒 1787年拉斐酒庄葡萄酒，1985年伦敦佳士得拍卖行售出，售价16万美元。现陈列于福布斯收藏馆，瓶身蚀刻有杰斐逊总统的姓名缩写。 最贵的大瓶装葡萄酒 大瓶装（5升佳酿）摩当豪杰
Read full article →6月1日起，备受社会各界关注的《中华人民共和国食品安全法》正式施行。这部法律对食品的生产、流通、经营及其使用食品添加剂的安全管理，都作出了相关明确规定，为系统有序地解决当前环境下的食品安全问题提供了有效的法律保障，开启了中国食品安全监管的一个新阶段。 为贯彻落实《食品安全法》，加强食品安全监督管理、提高全体员工食品质量安全意识，加强企业自律，保障产品质量安全，葡萄酒行业领袖品牌中粮酒业日前积极响应
Read full article → 名门精品之法国红酒世界大部分的葡萄酒产地均处于赤道南北两边，大概在南北半球各三十至五十度纬度之间，主要有法国、意大利、西班牙、美国、智利、澳大利亚、南非等。一提到红酒，就不能不提到法国，众所周知，法国是最享有盛誉的红酒出产地。 决定葡萄酒好坏有六大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。温度越高，葡萄的采摘时间就越快；阳光照射时间也很重要，太少
Read full article → 记得在两年前的法国文化周时，法国路易十四国王的后裔波旁王子和王妃、法国的两位市长，以及一位享誉世界的品酒师曾经一起教中国人如何品鉴法国红酒。那位品酒大师曾说，中国的红酒消费量增速惊人，但了解法国红酒文化的人却不多。很多人喝红酒时往往跟喝白酒一样，采取“干杯”的方式，这让他觉得多少有点遗憾。 品味红酒
Read full article →西方人将酒大致分成三类：1. liquor 烈酒，包括brandy 白兰地、whiskey 威士忌、vodka 伏特加、tequila 龙舌兰等；2. beer 啤酒；3. wine 葡萄酒和水果酒。除此之外，还有cocktail 鸡尾酒、mixed drink 调酒、liqueur利口酒（具甜味而芳香的烈酒）。 好朋友一起喝酒，往往未动筷吃菜就先干三杯，"Cheers"之声不
Read full article →品酒前的几个动作 导语：品酒的规矩不是一个定式。每个爱酒的人都有一套独到的品酒经。只要你爱酒，你就会为遇到好酒的那一刻去费思量。 品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。 就好似温存前要调情一番，品酒前也必有几个动作不可略。目的都是为了效果更撩人心弦，让人愉悦。通常品尝葡萄酒的方法不外乎视觉、嗅觉及味觉的观察，与品茶有异曲同工之理。 醒酒 拔起瓶塞后，有些葡萄酒如花朵般绽开，可以马上享用。但
Read full article →“品酒需要理由么？”朋友用不容置疑的口吻反驳我一大堆的推辞，“总之既然你已经到了，就一定要过来品酒。”于是在即将离开开普敦的当天，我走马观花地进行了一次开普酒乡之旅。 追忆三百多年前的故事 南非是世界上第七大酒出口国，其中80%的酒都产自西开普省。一路上
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