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中国是礼仪之邦，千百年来，人们在宴请宾朋好友时， 往往都离不开酒。可以说酒是人们交流情感和表达情绪的载体。那么，怎样才能让人们在日益频繁的政务、商务交往接待之中，既能够借助酒来传达友情和亲情，又能给饮酒人感官和心理带来愉悦，同时给饮酒者的身体健康带来益处？为实现这一愿望，湖北白云边股份有限公司总工程师熊小毛先生用了30余年的时间，不断地破解着这道难题。 熊小毛在中国酿酒业，堪称响当当
Read full article →在外交活动中，饮酒是司空见惯的事。周恩来在外交宴请活动的饮酒以及他对酒的态度，给我留下深刻印象。 在国宴上饮酒 我首次亲眼看到周恩来喝酒是1967年，那是在欢迎赞比亚总统卡翁达访华的国宴上。那时，国宴都是在人民大会堂二楼宴会厅举办，主客双方领导人，都要上主席台发表正式讲话。周恩来在讲话结束时，提议大家为卡翁达总统健康、中赞友谊干杯。这时服务员及时把一杯茅台酒送到他手上。他在麦克风前举杯，出席宴会的
Read full article →价格品牌五花八门 眼下正是酒类消费的黄金季，记者在省城几家大型超市看到，各品牌的葡萄酒都推出大幅打折等促销活动，使尽浑身解数揽客吸金。 在省城颍上路一家大型超市，记者看到，酒类区葡萄酒占据了足足两排货架，各品牌的葡萄酒及其各种礼盒琳琅满目，价格从十几元到上千元不等。不过这些产品的价格牌下都满是红色的促销牌，一些中低端国产葡萄酒产品促销优惠幅度明显。这些产品中，最便宜的仅售19.8元一瓶，贵的则要卖
Read full article →新快报记者 林驰胜 实习生 林国坚 王四宇，四川南充人，东莞汤神集团松山湖酒文化研究院研究员，1994年来莞，先是从事钢铁行业，后转为酒业。 喜国学，善谈酒，这是王四宇给人最深的印象，这也许与他血液里仍蕴含着较多川人特质有关。虽忙忙碌碌，披星戴月，但从来不忘读书写字；身处商道，志在以酒张扬国学。在当今浮躁的社会中，他不愧“仍是一位名副其实的理想主义者”。 关键词：转型 从钢
Read full article →中新网1月18日电 据外电报道，当地时间17日，几瓶由爱尔兰探险家弃置在南极地区、“冰藏”100多年的威士忌被运送回原产地苏格兰，生产它的酒商将对这些威士忌进行分析，试图从中找回已失传的配方。 据报道，去年2月初，探险队在南极地区一座废弃的小屋中发现装有威士忌和白兰地酒的木箱，虽然木箱被冻裂，但令人惊讶的是，里面的酒还散发出酒味，保存完好。 据悉，这批历史超过100年的威士
Read full article →2011年伊始，世界顶级干邑品牌轩尼诗X.O在中国推出了一款全新扛鼎之作——轩尼诗X.O珍藏版。作为轩尼诗X.O典藏干邑系列中的最新成员，这款力作由著名设计师阿里克·李维（Arik Levy）担纲设计，用充满未来感的银色重新演绎了经典的轩尼诗X.O白玉霓葡萄叶酒樽。轩尼诗X.O珍藏版用金属般的光泽折射出品牌一百四十年来传承不息的创新精神，更辉映着其&ldquo
Read full article → 从2010年4月1日起，《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》的国家标准开始实施，新国标将对食品、化妆品的包装强制“瘦身”。 记者查询资料获悉后，新国标对食品和化妆品的包装做了具体规定，不仅涉及包装数量、重量，对包装的成本也做出明确规定。如饮料酒类的包装空隙率不得
Read full article →春节临近，受利益驱使，一些经营户仍在违规叫卖散装酒。省商务厅8日发出紧急通知，要求各市对辖区所有散装白酒销售企业逐一检查、验收，达不到要求的销售企业，坚决停止营业，待其达到相关要求后，经专业人员验收合格方可恢复经营。 散装白酒因价格低廉受到消费者欢迎，但由于无商品标签，消费者对其生产时间、厂名、厂址、成分等一无所知，其质量难以保证。《山西省商务厅散装白酒经营管理办法》中所
Read full article →新华网北京1月5日电 中国国家食品药品监督管理局网站5日发布通知，要求做好餐饮服务环节葡萄酒和白酒质量安全专项整治。 通知指出，各级餐饮服务食品安全监管部门要对各类餐饮服务单位，尤其是小餐饮店、酒吧等单位采购和销售、使用葡萄酒和白酒情况进行全面监督检查，严查餐饮服务单位落实企业主体责任，严格执行索证索票和进货查验制度落实情况，严防餐饮服务单位采购、销售和使用来源不明、超过保质期限以及假冒伪劣的葡萄
Read full article →加了中草药的食品，到底是保健品还是普通食品？”随着春节的临近，添加了中草药成分的产品凭借“养生”的理念，成为春节佳节馈赠送礼市场上的新亮点。虽然国家质检总局已经明确冬虫夏草禁止在食品中使用，而卫生部也在《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对既是食品又是药品（即指药食同源物品）、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。但记者在走访的市内几家较大
Read full article →白酒是中国人十分喜爱的饮料之一，上好的白酒更是逢年过节餐桌上必不可少的酒水饮料，也是送给亲朋好友的馈赠佳礼。那么，这些酒到底好在哪里？ 记者近日采访了山东扳倒井股份有限公司总工程师、“中国第一品酒师”张锋国。 张锋国告诉记者，品酒在我国是有专门的国家标准的，即感官评定。感官评定是指评酒者通过眼、鼻、口等感觉器官，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征的分析评价。从色、香、味
Read full article →AFP/Getty Images 在 黑暗之中饮酒听起来是件危险的事情，不过，这的确是香港“黑暗品酒”（Wine in the Dark）活动当中的真实情形。 90分钟的活动在伸手不见五指的黑暗当中进行，为参与者当向导的是一些视力残障人士，主持讨论的则是葡萄酒培训师Jennifer Luk。参与费用：550港元（71美元），活动期间可以品尝到大约
Read full article →身为香港皇冠酒窖（Crown Wine Cellars）的总经理，格雷戈里·迪耶布（Gregory De ’Eb）开过不止一瓶1982年的拉菲（Chateau Lafite）。结论是什么呢？他说，“多数的情况是：不怎么样。好酒跟电池一样，如果储藏不得法，酒里面的能量就会流失，酒也会就此死去。” 按他的看法，在选择顶尖葡萄酒储藏设施的时候，大家必须考
Read full article →记山东省省人大代表、济南市历城区人大代表、济南趵突泉酿酒有限责任公司董事长 邢介平 白酒芝麻香的领军企业，济南趵突泉酿酒有限责任公司坐落在山川秀美、景色迷人的仲宫镇上，其掌门人邢介平以其乐善好施的博爱情怀而广为人知。 邢介平自1991年接管趵突泉，至今已有20个年头，经过二十年的艰苦努力，他带领全体员工，把当年一个销售收入不足
Read full article →中新社记者 刘可耕 摄 12月22日是中国农历节气中的“冬至”，福州三坊七巷首届酿酒节巷举行，上演酒神巡街、舞龙表演、现场教市民酿青红酒等丰富多彩的民俗活动。自古以来，福州先民便有在“冬至”日后酿酒的传统，此时的酿酒活动也称为“冬酿”。图为传统“酿酒节”上演酒神巡街。
Read full article →在中国，酒是文化、礼仪、历史、风俗；最后酒酒归一，酒是关系，酒是催化剂，无酒不成席，酒桌即中国。 曹操煮酒论英雄、赵匡胤杯酒释兵权，都是用酒说事。但寻常古人饮酒是为了作诗、猜谜，所以才诞生出《兰亭序》这般美帖。饮酒作为古代文人的雅趣，已属农业社会的浪漫，不复存在了，工业社会正涤荡一切儿女情长。 每逢年底，公司企业、单位部门都有年会，这是观察中国生态的绝佳场合。企业文化不同，生意好坏有别
Read full article → 近日，台北市酒类商业同业公会顾问、台湾烟酒公司酒研所所长、企管博士江烘贵先生在参观完国窖广场及市容市貌、泸州酒业集中发展区后，在市商务局调研员申强、市酒类行业协会秘书长邹同杰等领导的陪同下，专程莅临泸州国粹酒业有限公司，董事长、总经理涂国友向江博士介绍并参观了该公司的酒库、生产线、包装中心、检测中心、成品库、陈列室以及厂容厂貌等。 正值海峡两岸签署了经济合作
Read full article →茅台酒的历史究竟有多悠远，赤水河是最好的见证。 在我们这个星球上，哪里有丰富的水资源，哪里便能创造出辉煌的史前文明。正如古巴比伦文明源于底格里斯河与幼发拉底河；古印度文明起源于印度河与恒河；古埃及文明起源于尼罗河；中华文明起源于黄河与长江一样，赤水河孕育的是以国酒茅台为核心的中华酒文明。 世间最不满足于现状的生物就是人类了。社会发展史证明，人类也正是在不满足于现状中向前迈进的。随着社会生活内容的扩
Read full article →纪连海 古人喝酒，动不动就是几升一斗，甚至以石计量。酒仙李白“百年三万六千日，一日须倾三百杯”，酒篓子刘伶“一饮一斛，五斗解酲”，酒伯淳于髡“一斗亦醉，一石亦醉”，亡国之君陈后主“日饮一石”，武松喝了十八大碗还能过景阳冈打虎……现代人中的海量，不过能够喝一斤高度白酒，或者二十
Read full article →中国人的饮食习惯里，葡萄酒基本上只与西餐相配，鲜与中餐相配。我国传统的餐酒常常是白酒等烈酒，但从味觉的生理分析来看，烈酒佐餐并不完美，高度的酒精会使味觉麻痹。在西方，烈酒是餐后酒，而非佐餐酒。 中菜有八大菜系，即使是同一种食物的做法千变万化，不同做法的酱汁芡汁区别很大，也是食物味道相差甚远的原因。 葡萄酒与中餐搭配有三忌：一忌茶、二忌甜、三忌酸。绿茶、青茶、红茶，如常见的铁观音、乌龙、龙井等，会抢
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