行业资讯2017-08-06About 1 min read11936 views
葡萄酒的酿造、品尝、过酒
葡萄酒的酿造： A. 除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。 B. 破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。 C. 发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。 D. 榨汁：以榨汁机榨出
Read full article →Industry news
We gather wine industry news from around the world—domestic and international—and share it with you as early as we can. Keyword search and browsing are supported.
- 行业资讯2017-08-06About 1 min read11691 views
法国葡萄酒依据葡萄酒法及其品质而分成以下几种
什么是A.O.C ? 1. 法定产区葡萄酒 (AOC) 产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 2. 优良地区餐酒 ( VDQS ) 2％。 3. 地区餐酒 (VDP) 15％ 4. 日常餐酒 (VDT) 38％ 法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别
Read full article → - 行业资讯2017-08-06About 1 min read11824 views
葡萄酒入门
葡萄酒入门从酒标看起 对于那些对葡萄酒完全没有概念、一时间找不到任何窍门的人，如何才能最简单、最迅速地去了解葡萄酒呢？去找到属于自己的第一瓶葡萄酒、第二瓶葡萄酒？ &n
Read full article → - 行业资讯2017-08-06About 1 min read11912 views
葡萄酒如何认识酒标
分享法国葡萄酒常见的酒标用语 带你认识法国葡萄酒一些常见的酒标： Appelation Bordeaux Superieur Co ntrolee ——由波尔多区内生产的优良葡萄酒 BARR1QUE——贮酒木桶，每个约可容纳225公升的葡萄酒，亦即可装0.75公升的酒约三百瓶 B
Read full article → - 行业资讯2017-08-05About 1 min read11895 views
买酒八大误区
酒识杂谈 有人说葡萄酒最迷人的时刻就是开瓶的时候，因为不到拔出瓶塞，斟上一杯，浅尝一口，我们都无法真正确定一款酒的风味。不过如果我们一个不慎挑错了酒款，这迷人的时刻也有可能变成最失望的一刻。选酒不是个简单的活儿，即便是入酒圈多年的老手也有可能犯错。下面我们就来看看有哪些误区是我们
Read full article → - 行业资讯2017-08-05About 1 min read155 views
第十八届秦皇岛国际葡萄酒节将于8月18日开幕
河北新闻网8月5日讯（记者郭猛 通讯员张辉）今天，第十八届中国秦皇岛国际葡萄酒节新闻发布会在北京举行，宣布本届葡萄酒节将于8月18日至9月24日在秦皇岛举行。会上，秦皇岛市被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国葡萄酒城”荣誉称号。 &n
Read full article → - 行业资讯2017-08-05About 1 min read11663 views
烧酒何时在中国出现？追溯西南烧酒文化的酝酿
酒与诗古时文人墨客就至爱饮酒，常常醉酒而诗兴大发，吟一两句诗，成千古绝唱。而酒文化的渊源，还得从长江流域说起。 长江流域的酒历史是研究烧酒文化起源与传播的重要切入口之一。 横断山东侧是巴蜀的重要产茶区，是茶马古道的主要起点之一，这里也是烧酒率先出现的地带之一。 关于烧酒何时在中国
Read full article → - 行业资讯2017-08-05About 1 min read13766 views
学习“酒”字，让你更懂酒
你说你懂酒， 天南地北五湖四海， 白的红的黄的啤的， 样样都能来点。 可是，你真的懂“酒”字是怎么来的吗？ 是时候该科普一下“酒”字的来龙去脉了， 我有故事，你准备好花生米和酒了吗？ 图 关于中国“酒”字的由来，流传着这样一个故事 传说，远古时期有个人会酿酒，但总是不好喝。直到有
Read full article → - 行业资讯2017-08-05About 1 min read1159 views
进口烈酒哪家强？2017年上半年进口烈酒详细数据
近日，随着2017 上半年中国进口葡萄酒海关数据的公布，2017 上半年中国进口烈酒海关数据也新鲜出炉。本文对白兰地（Brandy）、威士忌（Whisky）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰（Tequila）、金酒（Gin）和利口酒（Liqueur）7 大主流烈酒的
Read full article → - 行业资讯2017-08-05About 1 min read419 views
法国最大的原酒灌装商主席因以次充好被以诈骗罪被捕
今年六月，法国最大的原酒灌装商Raphaël Michel公司的主席因诈骗罪被捕，丑闻曝光。 图 公司主席Guillaume Ryckwaert 据《葡萄酒观察家》杂志报道称，法国海关司法服务部在对Raphaël Michel公司例行审计时，发现自2013年10月——2017年3
Read full article → - 行业资讯2017-08-05About 1 min read75 views
欧元兑人民币汇率半年暴涨10%，有进口商称：破8就涨价
近期，不少进出口从业者都在关注欧元上涨的问题——在短短6个月内，欧元兑人民币即从1:7.2上涨至1:7.9，上涨10%左右，即将突破8元。 2017年，中国进口欧洲葡萄酒，遭遇了运费上涨、法国减产导致葡萄酒价格上涨，而汇率的飙升无疑加剧了上涨风险。WBO发现，不少酒商已开始向他们
Read full article → - 行业资讯2017-08-05About 1 min read11904 views
啤酒基础知识大全
一、啤酒传统划分 夏日炎炎，空气中充满着令人焦躁的气息!如果能够在这个时候来一杯冰镇的啤酒，是多么的惬意，消暑解渴。下面就带大家彻底了解一下啤酒的各种信息。 图 (((0))) 1、根据啤酒色泽划分： (1)淡色啤酒(Pale Beers) ，是各类啤酒中产量最多的一种，按色薄泽
Read full article → - 行业资讯2017-08-05About 1 min read1338 views
在夏天用正确的姿势喝白酒更有利身体健康
此时，还有一种生命正在发酵酝酿，在闷热潮湿的窖池里和外界发生着激烈的反应，这就是用来酿造白酒的粮食。潮湿闷热的环境非常适合微生物的生长，多种微生物种群在为酒的色泽、芳香、醇美提供滋养。 图 白酒，是中国餐饮文化的代表，是人们饭桌上不可少的佳酿饮品。可夏天来临的时候，我们很少在餐桌
Read full article → - 行业资讯2017-08-05About 1 min read1153 views
新西兰也出现了造假案！这家公司出口的葡萄酒遭彻查
新西兰先驱报中文网 Bo nny 编译 新西兰是世界上重要的葡萄酒生产国，这里的葡萄酒在国际上屡屡荣获各项大奖，很多产品都远销海外。可是一家新西兰本地葡萄酒公司，及其三位领导者因涉嫌酒类产品欺诈而受到指控。这家公司将成千上万的葡萄酒远销海外，但是其年份和产地都受到了质疑。 该公司
Read full article → - 行业资讯2017-08-04About 1 min read1414 views
为什么古代人认为酒养身 而现代人认为酒伤身？
在我们的文化里，酒文化强调的是“我”与外界——人的关系，在饮酒过程中“观物、识人”，以此获得自我的提升。所以古人常常把饮酒当成一种仪式。 我们现代人通常把酒作为一种实现功利的工具，却忽略了酒最本真的东西。古人把饮酒视为一种养身方式，酒有舒筋活血的功效，能促进血液循环，只要把量控制
Read full article → - 行业资讯2017-08-04About 1 min read244 views
陕药集团身陷传销风波 养生酒项目数亿资金去向成谜
尹蓉，王力凝 短短10个月就可保本赚取2倍投资收益，若介绍会员加入，更有层层超额奖金返利。近日，陕西医药控股集团有限责任公司（以下简称“陕药集团”）发展下线的经营模式被质疑为传销。 涉嫌传销的产品是陕药集团推出的易合养生酒，由旗下全资子公司陕西医药控股集团实业开发有限公司（以下简
Read full article → - 行业资讯2017-08-04About 1 min read146 views
酒企虚构荣誉及酿造工艺被罚款
商报济南消息（记者董金丽）山东省工商局今天发布2017年上半年十起典型违法广告案件。2017年以来，山东省各级工商和市场监管部门严厉打击各类虚假违法广告，查处了一批虚假违法广告案件。其中，包括酒企发布虚假违法酒类广告等。 在2017年4月24日，海阳市市场监督管理局执法人员在检查
Read full article → - 行业资讯2017-08-04About 1 min read1166 views
酒后有1个症状可能是癌
淋巴结肿大 身体任何部位摸到的淋巴结肿大，都应该想到淋巴瘤的可能性，很多恶性淋巴瘤就是无意中自己触摸发现淋巴结肿大而进一步检查确诊的，这种淋巴结肿大多数不伴有疼痛，但也可能伴有疼痛，同时淋巴结摸起来韧性较大。 发热 患淋巴瘤可能会伴有发热，表现多种多样，可
Read full article → - 行业资讯2017-08-04About 1 min read1307 views
湖南打掉一造假酒团伙：人人自营淘宝店，茅台30块
经视大调查8月3日消息，大家都知道茅台酒是国宾酒，价格昂贵，有人却看中了这背后巨大的利益链，铤而走险，做起了生产销售假茅台的勾当。在隆回县城的“宏利酒庄”，大量销售贵州茅台酒，居然只要30块钱一瓶，而且在淘宝店铺上销售，流向全国各地包括长沙。接到举报后，隆回县公安局联合市场和质量
Read full article → - 行业资讯2017-08-04About 1 min read11812 views
酒相关的英文表达和威士忌术语详解（4-4）
W Whisk(e)y（威士忌）：威士忌的英语究竟是 Whisky 还是 Whiskey？其实，这两者都是正确表达，只不过不同国家的表达不一致。其中，苏格兰、日本和加拿大等威士忌产国习惯用 whisky 来标注；而爱尔兰和美国的生产商则大多标为 whiskey。当然也有例外，如美
Read full article →
