“苏食”个性化定制酒诞生纪略

“茅五剑”长期争霸天下，洋河、口子窖等品牌劲旅也强势争雄，白酒市场硝烟弥漫。同时，外来资本的冲击，低关税洋酒的入侵，在早已不平静的酒海中掀起更大波澜。

面对内忧外患的现状，众多白酒企业进入优胜劣汰的重新洗牌阶段。如何做大做强自己的品牌，如何在夹缝中求得一线生机，个性化定制酒应运而生。

在这个崇尚个性化消费的时代，各类定制服务层出不穷，传统酒业也陆续推出了个性化定制服务。江苏省食品集团有限公司以董事长洑福强为首的团队，经过周密策划，多方位考察，以“我们与大众共享”为宗旨，倾力推出苏食个性化定制酒业务，为机关、企事业单位、私人客户提供专供酒、贵宾酒等定制酒服务。此举在省内外尚属前列先例，以其突出个性化且低于市场价格，受到众多客户好评，迅速风靡长三角。

居安思危市场寻商机

个性定制酒浮出水面

江苏省苏食酒业有限公司（简称苏食酒业）是江苏省食品集团有限公司的子公司，是专业从事酒类代理、经销、连锁经营的省级公司。多年来，公司以苏食集团雄厚的经济实力为依托，坚持诚信经营，确保名酒质量，以名酒总经销、总代理为重点，实施品牌战略。公司致力于营销网络建设，努力开拓销售市场，确保规模与效益同步增长。被江苏省酒类协会评定为“十佳诚信企业”，被江苏省工商行政管理局确定为守法经营，诚信经营“省属免检企业”，被中国酒类流通协会评为“诚信企业”。

酒业竞争激烈的态势，酒厂终端销售和超市卖场的B2B等模式，对以名酒总经销、总代理为重点的苏食酒业冲击很大。

危则思变。当务之急，逐步转变生存方式至关重要。

洑福强敏锐地观察发现，近几年，酒精度较低的黄酒快速增长，洋酒随着中国加入WTO关税不断下降，传统白酒自身又存在“低品质、高包装”等问题，正在远离消费群体。各类酒业促销层出不穷，品牌战、价格战愈演愈烈，甚至竞相模仿，白酒市场同质化危机日益显现。

老百姓怎样才能喝到质优价廉的上等白酒？苏食酒业怎样从白酒市场同质化竞争中成功突围？苏食从中捕捉到了前途无量的商机个性化定制酒。市场瞬息万变，如何以不变应万变，把握方向、成功创新是杀出重围的制胜关键。

市场与工厂的结合是机缘巧合，水乳交融。苏食酒业多年来在长三角市场精耕细作，本着“名酒佳酿、大众共享”的理念，拓展市场。而春之源酒业有限公司位于中国最大白酒原酒基地、文君故里四川省邛崃名酒工业园区内，公司传承蜀地悠久酿酒历史和深厚文化，采深井邛崃山脉千年沉淀之雪水，酿造出浓香型、酱香型、芝麻香型等多种香型的白酒原酒，其原浆酒已成为众多名酒的基酒。最能引起洑总共鸣的，莫过于独树一帜的专业定制个性化白酒。当下，苏食酒业与春之源酒业一拍即合，达成初步合作意向。至此，苏食酒业联合权威专家踏上考察之路，最终结下不解之缘。

酿酒文化底蕴浓厚

个性定制酒系出名门

“临邛自古称繁庶，尤以酿酒胜其名”。邛崃古称临邛，在藏语里表示“盛产美酒的地方”。笔者慕名前往，高空穿越进入川境，刚进邛城即闻得酒香阵阵，扑鼻而来。在雪山和温泉的共同滋养下，此地生态环境优美，气候温和湿润，空气清新澄明，水质甘冽纯净，不愧有“天府南来第一州”之美誉。

从“文君当垆卖美酒”开始，邛酒美名天下传，滋养了一代又一代西川人，醉倒了一个又一个慕名而来的文人墨客。李商隐的“君到临邛问酒垆”，陆游的“一樽尚有临邛酒，却为无忧得细倾”……，都道出了邛酒的悠久历史和美味酣醇。近代以来，邛崃已发展成为中国最大白酒原酒基地。

苏食酒业经过大量实地考察，对该公司前景十分看好。春之源酒业诚信经营，对产品质量精益求精，符合苏食选择合作商的一贯方针。

邛崃酿酒千百年来久盛不衰，得益于得天独厚的自然地理环境和邛酒千年工艺沉淀。春之源酒业精选优质五粮为原料，秉承千余年传统工艺的同时创新酿造技艺，结合现代科学技术精酿窖存，生产的浓香型白酒，其酒质具有“窑香浓郁、醇厚绵甜、香味协调、回味悠长”的独特风格。

春源以酿酒为核心，磨砺多年，挖掘历史遗产，又隆重推出古法酿制的芝麻香型酒，以上好五粮为原料，取崃蒙之清泉，吸山川之灵秀，以古异之技法，酿盛世之琼浆，其酒质微黄透明，芝香浓郁、醇和绵润、香味协调、尾净味长，实为全国酒坛的一朵奇葩。

在春源召开的芝麻香酒品鉴会上，问世新酒倍受赞赏。当代著名白酒专家沈怡方、曾祖训、于桥等人题词赞曰“千年邛酒开新花”。

集天时、地利、人和为一体的春之源酒业，以其独特的地理环境优势，浓厚的酿酒文化底蕴，无可挑剔的优良酒质，“以人为本，诚信至上，德载春源，恩报社会”的文化核心，成为苏食酒业放心合作的首选。

尽管如此，苏食酒业对酒质的要求近乎苛刻，要求精中极品。“正德厚生，臻于至善”是其追求的最高境界。苏食酒业先后请出七位权威专家前往春之源酒厂进行酒质鉴定，春之源酒业用两年多时间调酒勾兑不下于十多次，在双方共同努力下最终调制出迎合长三角地区、具有鲜明个性的新品种浓香兼幽雅的芝麻香混合型香型，得到国内多位知名白酒专家的高度赞扬和好评。风格独特，首先必须建立在优质的浓香型和芝麻香型基础上，但又不同于这两种香型，而是两者融合在一起的国内首创的新品种，是一款具有创新特点的高端产品。这正是苏食酒业个性化定制酒所需要的元素之一。有关专家称之为“此酒堪称酒中德国车”。

苏食酒业与春之源酒业经过相识、相知，彼此欣赏，从而携手开启合作新征程。一切水到渠成。

开辟新市场得天独厚

个性定制酒前景无限

中国市场不缺白酒，甚至不缺高档的白酒，但是中国消费市场鲜有个性化的定制酒。定制酒拥有独特个性，能够给顾客带来专属感、尊贵感和相应的纪念意义。个性化定制酒打破了当前礼品市场没有定制酒的格局，填补了白酒市场空白，开辟了一个庞大的、全新的市场。苏食酒业专供定制酒，无论是私人品鉴，还是在高端场合招待朋友、贵客，都得天独厚。与一般的品牌酒相比，定制酒多了尊贵的出身、个性化的专属，占尽先机。同时，针对目前市场上假酒泛滥，厂家绞尽脑汁通过喷码标识、防伪标志、防伪电话等方式进行防伪，专家提醒，名酒喝过之后要毁掉酒瓶和包装。而个性化定制酒“从酒厂到餐桌”全过程控制，绝无假酒。

苏食酒业定制酒的瓶身设计、制作工艺、瓷瓶材质、釉质特点、激光印金工艺，均达到了一流标准。目前瓶身共有三种颜色中国红、帝王黄以及宝石蓝，采用超级骨质瓷，瓷质细腻通透，器型美观典雅，彩面润泽如玉，花面多姿多彩。骨质瓷产生于英国，长期以来是英国皇家和贵族的专用瓷，是目前世界上唯一公认的高档瓷种，兼有使用和艺术的双重价值，不含对人体有害的铅与镉，可称得上是真正的“绿色环保瓷器”，长期使用对人体健康有益。

苏食酒业个性化定制酒业务，定制模式多样化。目前针对企业、团体、学校等单位推出定制贵宾酒，瓶身印制企业LOGO及宣传理念，宴请贵宾的同时宣传企业品牌，使其更加深入人心；针对婚宴、寿宴、升学宴、全家福、名人、礼品等，瓶身印制“龙凤双喜”、“松寿延年”等图案及客户信息，具有纪念意义，值得珍藏；针对名胜古迹，推出城市风情系列定制酒，将美景的图案印于瓶身，成为旅游留念、馈赠贵宾的高档礼品。将个性化元素直接融入酒品包装，结合精湛的工艺美术工序，制作出独一无二的“个性化定制酒”，既能在定制中凸显文化与艺术含量，提升产品文化品位，又能融实用性、纪念性、珍藏性于一体。

专业从事酒类经营的苏食酒业，依托良好的货源渠道和完善的销售网络，已成功代理、经销多家知名酒类品牌；春之源酒业浓香兼芝麻香酒，以其幽雅舒适的香气、醇和细腻的风味深受消费者的欢迎，成为白酒高端市场的一枝新秀。

江苏苏食，四川春源，一位是销售专家，一位是酒中世家，共同打造个性化定制酒产业，演绎经典个性酒文化，堪称制造业与现代服务业相结合的典范。黄金组合，重拳出击，势必震撼整个长三角地区，刮起个性化定制酒旋风。

蒋英 刘畅