弗曼迪斯艾尔干酵母US-05

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最后更新: 2019-03-21 15:38
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弗曼迪斯艾尔干酵母US-05


名称:弗曼迪斯艾尔干酵母US-05

配料 :干酵母(US-05)、乳化剂(山梨醇酐单硬脂酸酯)

产品规格:500g/

原产国:比利时

特性:专门为小麦啤酒生产选育的一株酵母,该菌种可产生小麦啤酒中非常典型的细腻的酯香味。

添加量:麦汁温度12-25℃时接种50-80g/hl,最理想的麦汁温度为18-24℃

发酵温度:建议发酵温度:15C - 24C

活化方法:

1.将干酵母轻轻撒到不少于其10倍重量的无菌麦汁或水中;

2.活化温度为27±3℃

3.静置15-30分钟后;

4.轻轻搅拌30分钟;

5.将活化后的酵母乳液加到发酵罐中。

贮存:低温干燥储藏(4-10℃)。原包装情况下保质期2年。

开封以后必须密封低温储存(4℃).变软或损坏的包装袋请勿使用。


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