弗曼迪斯小麦酵母WB-06 ,上面啤酒酵母WB-06

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品牌: 德美
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最后更新: 2018-12-14 16:47
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公司基本资料信息
详细说明
弗曼迪斯小麦酵母WB-06 ,上面啤酒酵母WB-06


产地:比利时
生产商:弗曼迪斯酵母有限公司
原料 :酵母,复水剂

特性 :一种专供小麦啤酒发酵用的酵母,该酵母可产生小麦啤酒特有的细微酯味和酚味。

沉淀性:低 终端稠度:高

添加量:麦汁温度12-25℃时接种50-80g/hl,最理想的麦汁温度为18-24℃。

活化方法:
1.
将干酵母轻轻撒到不少于其10倍重量的无菌麦汁或水中;
2.
活化温度为27±3℃;
3.
静置15-30分钟后;
4.
轻轻搅拌30分钟;
5.
将活化后的酵母乳液加到发酵罐中。

贮存:低温干燥处储存,当袋内变软后请勿使用;开袋后必须密闭低温并7日内使用完。

保质期: 参考包装袋上的日期前为佳。在建议的贮存条件下,从生产日期开始24个月。

基本分析 %干重量 94.0-96.5

包装活细胞 6*109/

总菌数* 5/毫升

醋酸菌* 1/毫升

乳酸菌* 1/毫升

小球菌* 1/毫升

非酵母野生菌* 1/毫升

致病微生物 不得检出

*当干酵母接种在100/hl,即﹥6*106活细胞/毫升

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