酒的别称雅号,您知道几个?

   2021-08-04 中国酒业协会中华酒网980
核心提示:文人与酒总是风雅的话题,他们是悲也饮酒乐也饮酒,不悲不喜更要小酌两口,一杯清酒入喉,化作的却是千古名诗和风雅趣事。他们不

文人与酒总是风雅的话题,他们是悲也饮酒乐也饮酒,不悲不喜更要小酌两口,一杯清酒入喉,化作的却是千古名诗和风雅趣事。

他们不但酒喝写诗,还纷纷给酒取别称,这些光怪陆离的别称,有的寓意深远有的诙谐有趣有的鲜活生动有的直接了当。

清圣浊贤

《三国志·魏志·徐邈传》:“平日棜客谓酒清者为圣人,浊者为贤人。”东汉末年, 曹操是北方一霸,挟天子以令诸侯。建安十三年,曹操拜了丞相,起兵征讨,适逢北方荒灾,大旱缺雨,收成锐减,筹粮困难。可是那时民间饮酒,造酒风正盛,用去大量谷米稻黍,曹操于是下令禁酒,张贴告示,设吏稽查,不许喝酒,不许造酒,不许买酒,不许卖酒....连谈酒也不许。如有违抗,严惩不贷。当时有一个人,叫徐邈,为尚书郎,经常偷着喝酒。他的属下赵达有一次问他军务的事,他醉醺醺的迸出了一句:“我刚中了圣人。”这赵达是个爱打小报告的,就把这话捅到了曹操那。曹操大怒,要军法处置。幸好有个鲜于辅,替他说情,说:“大人有所不知,现在喝醉酒的人,称清酒为圣人,浊酒为贤人,徐邈性情一向谨慎,这次是偶尔学学别人的醉话啊。”曹操长了见识,放了他一马,得以免罪。于是就有了成语“酒喻圣贤”“清圣浊贤”。后来许多文人写东西提到酒时,也用“圣贤”。比如李白有诗: “已闻清比圣,复道浊如贤。圣贤既已饮,何必求神仙”。

青州从事、平原督邮

青州和平原,本是古代的两个郡名。从事与督邮,是古代 官职的称谓。但为何“青州从事、平原督邮”便成了美酒与坏酒的雅号呢。南朝人刘义庆在《世说新语》 中记载,东晋大将军桓温手下有一个助手自称擅长品酒。桓温打胜仗后,士绅献酒,桓温让他当堂品尝鉴别。遇到好酒, 这位助手说“此乃青州从事”;遇到次酒,就说“此乃平原督邮。士绅走后,桓温问助手何谓“青州从事”、何谓“平 原督邮”。助手说:“青州郡有齐县,‘齐’与‘脐’同音, 喝了好酒可以直通脐下,而且从事是个好官差,所以我喝到的好酒就叫做青州从事。平原郡有鬲县,‘鬲’与‘膈’同音,要是酒到膈上就下不去 了那自然是次酒了”。桓温听后大笑,即令取出“青州从事”与大家共饮。据相传青州从事为一名好官,而平原督邮是坏官,当年刘备任平原县令时,张翼德鞭打的就是这类狗官。从此,好酒“青州从事”的美名,在文人诗文中不胫而走。还有苏东坡因乌台诗案贬黄州时,穷困潦倒,无酒可饮。老朋友章质夫遣人送来六壶酒,没想到来人却在路上把酒坛打破了。东坡化痛惜为诙谐,写了首题为《章质夫送酒六壶书至而酒不达戏作小诗问之》云:“岂意青州六从事,化为乌有一先生。”

白酒别称集锦

欢伯——杨万里:贫难聘欢伯,病敢跨连钱。黄醅——白居易:世间好物黄醅酒,天下闲人白侍郎。香蚁——韦庄:闲招好客斟香蚁,闷向琼华咏散盐。绿蚁——白居易:绿蚁新醅酒,红泥小火炉。茅柴——冯梦龙:琉璃盏内茅柴酒,白玉盘中簇豆梅。 白堕——苏辙:殷勤赋黄竹,自劝饮白堕。醍醐——白居易:更怜家酿迎春熟,一瓮醍醐迎我归。壶觞——陶潜:东都添个狂宾客,先报壶觞风月知。黄封——苏武:苦战和君便白羽,倦游怜我忆皇封。杯中物——杜甫:忍断杯中物,眠看座右铭。忘忧物——白居易:劳将箸下忘忧物,寄与江下爱酒翁。曲道士——陆游:瓶竭重招曲道士,床空新聘竹夫人。钓诗钩、扫帚愁——苏轼:应呼钓诗钩,亦号扫愁帚。来源:中国酒业协会CADA
 
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