原创做桑葚酒时,多加1个关键步骤,桑葚酒香醇顺滑,放得久也不坏

   2023-12-11 搜狐网中华酒网21110
核心提示:简介:我用五月的水果酿造和饮用葡萄酒。它们香、味美、口感好、保质期长。每个季节市场上都有大量的水果。这样的水果不仅价格实

简介:我用五月的水果酿造和饮用葡萄酒。它们香、味美、口感好、保质期长。

每个季节市场上都有大量的水果。这样的水果不仅价格实惠,而且健康。当然,我们也不能错过吃它们。由于南北气候不同,南方的桑树和北方的桑树都已接近尾声。国内很多地方5月份才开始大量上市。当时我买了很多草莓回家,因为它们不仅可以直接吃,还可以用草莓酱和草莓酒加工,一方面延长了储存时间。但也能丰富它的味道,尤其是我每年做的桑葚酒。制作草莓酒时,一定要遵循几个小窍门,这样做出来的草莓酒香、滑、可口。 ,即使放置很长时间也不会损坏。

桑葚酒的酿造方法:

备用配料:

桑葚500克,烈酒1500克,冰糖60克;

制造工艺:

第一步,准备足量的新鲜桑葚,放入一个比较大的盆中,加水没过桑葚,然后加入少许淀粉,搅拌均匀,浸泡5分钟;

第二步,用手仔细搅拌,这样可以去除桑树表面的污垢。注意不要擦洗,然后取出处理好的桑葚放入新配制的盐水中再浸泡15分钟;

第三步,泡在水里,取出来,简单冲洗一下,放在架子上,摊开,尽量不要叠放,放在通风处开始晾干;

第四步,控制桑果表面的水分。准备好酿酒用的容器。容器要提前消毒准备好,检查里面的水分,将加工好的桑葚放入容器内;

第五步,将所有材料倒入一层桑椹和一层冰糖中,然后将白酒倒入容器中,拧紧盖子,放在阴凉处。大约一个月后即可食用。 。

编者按:五月是桑葚大量销售的季节。当然,这种情况下,桑葚的食用也不能错过。另外,我的家人非常喜欢桑葚。桑树的价值可以说是非常丰富的,也富含人体所必需的营养物质。桑葚的多种营养成分对于滋阴、补血、安神等很有帮助。适量食用桑葚是非常有益的。我做了桑葚酒,是个不错的选择。香浓滑爽,味道比外面卖的还要好。果酒就好多了,而且自制的草莓酒不含任何添加剂,家人喝起来会更轻松。如果你学会了这些技巧,你做出来的草莓酒味道会特别好,而且即使存放很长时间也不会变质。

烹饪技巧:桑葚要提前用淀粉或干面粉的水浸泡一段时间,以吸收桑葚表面的污垢,这样桑葚就会更干净。将它们第二次浸泡在淡盐水中,将其挤出。草莓中不易发现的杂质会被去除,处理效果会更好;清理完桑树后不要直接倒酒,还要加上一个关键步骤,就是把桑树放在通风处控干水分。确保桑树表面没有水分,这样酒的保存时间才会更长。如果有生水,桑葚酒就容易变质;如果没有生水,桑葚酒就容易变质。 60克冰糖的甜味很淡,可以根据自己的口味增加甜度。至于冰糖,如果你喜欢羽扇豆,可以加一些羽扇豆。白酒不需要太多,完全盖住桑葚即可。如果你觉得这个草莓酒的制作方法不错,那就赶紧保存起来学习制作,或者分享给更多的人学习吧!

 
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