逆势增长,果酒凭什么?

   2021-01-26 网易酒香中华酒网620
核心提示:近日,百润、天猫、青年志联手发布了《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》(以下简称《白皮书》)。微酒从《白皮书》

近日,百润、天猫、青年志联手发布了《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》(以下简称《白皮书》)。

微酒从《白皮书》中获悉,天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》指出,截止2020年11月,梅酒增幅为90%,预调鸡尾酒与果酒的增幅为50%,而拉动品类增长的是近70%的购买人数的增长。

对比来看,一直以来占据酒类市场领先地位的白酒呈下滑趋势。

国家统计局新统计数据显示,白酒行业(折65度)的销量累计值,2016年-2019年依次为1305.7万千升、1161.7万千升、854.7万千升、755.5万千升。也就是说,在这四年里,白酒总销量下降了42%;此外,还有咨询机构的报告显示,2012年~2018年,白酒生产企业消失了1万多家。

那么,这是否意味着,在白酒行业集中度不断提升的过程中,以果酒为代表的小众酒将蚕食一部分白酒份额,迎来高速发展期?

微酒认为,其实不论是白酒、葡萄酒、啤酒或是果酒都是不可替代的,白酒销量下降只是一种表象,背后是消费环境的变化,消费者对个性化、多元化产品的需求在不断提升。因此,目前果酒并不会威胁到白酒的地位,但这一品类有着充足的市场空间和潜力,正在蓬勃发展。

第一,低酒精度、口味甜、价格适中,恰好切中年轻人的需求。

在许多年轻人的观念里,“不喝就不给面子”的中国酒桌文化是一种文化糟粕。在他们看来,喝酒应该是一种享受或社交工具,而并非是强人所难。显然,在部分时候,白酒是这场文化糟粕中的主角,而低酒精度的果酒成为了年轻人得以放松的酒饮,只需要让自己满足,无需顾及他人。

第二,打造更丰富的消费场景,从品类启蒙阶段到品类升级阶段。

随着低度酒的不断发展和品类认知教育,目前在一二线年轻消费者当中已经逐步进入到了品类升级阶段。以锐澳为例,此前产品大部分用于KTV、酒吧等聚饮场所,自2018年开始,锐澳打造了“微醺”系列产品,主打“一个人的小酒”,在包装和口感上也进行了升级,同时也在这个过程中有意识的不断拓展消费场景,发现和满足更多消费者的个性化需求。

第三,国潮风兴起,从进口果酒到国产果酒。

事实上,十年前,果酒的市场格局是国外品牌主导消费,国内品牌紧随其后。如今,在年轻人的文化自信与国潮风的带动下,国产果酒成为低度酒市场上最常见也最受欢迎的产品,同时目前还没有占据绝对领先优势的品牌,果酒市场处于百花齐放的阶段,拥有着无限的可能性。

综上来看,果酒在中国酒类市场的发展是大势所趋,其真正满足了一部分长期被传统酒水市场忽略的消费者需求,且这一类需求不仅是高频且稳定的,同时也具有极强的发展空间。果酒的发展能够为中国酒业增添更多色彩,贡献出更多的活力。

 
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