要想喝酒喝过云南人,云南这些特色酒有必要了解一下!

   日期:2019-11-01     来源:腾讯生活    作者:中华酒网    浏览:17    评论:0    
核心提示:云南的酒, 像万花筒一样丰富; 云南的民族, 祭祀、节日、狂欢、感情都离不开酒。 酒,在云南人的生活中,必不可少, 也衍生出

云南的酒,

像万花筒一样丰富;

云南的民族,

祭祀、节日、狂欢、感情都离不开酒。

酒,在云南人的生活中,必不可少,

也衍生出了许多不同的酒。

多样的民族文化造就了

奇特的云南特色酒文化,

他们既是喝酒能手,也是酿酒高手!

那么,云南究竟有哪些特色酒呢?

甜白酒——通海

清香|恬淡

甜白酒虽然带“酒”字,但它某种意义上来说不一定就是酒,更像是一种甜品。

在云南,昆明、玉溪、大理、红河等许多地区都能品尝到甜白酒:蜂蜜味的、玫瑰味的、紫米的、白米的······尤以通海曲陀关甜白酒出名。

渴了来一碗冰镇甜白酒,甘甜可口,隐约透出酒的醇香,老幼咸宜,补充你一天的所需动力,元气满满开启美好时光。贪嘴,可会醉人哟!

彝族、傈僳族人民还会用甜白酒煮鸡蛋,滋补身体、恢复元气,让你越吃越健康。因此,甜白酒在民间具有很高的营养价值。

杨梅酒——昆明

生津|止渴|抗衰老

据《本草纲目》记载杨梅具有"生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气"效果,实为老少皆宜的佳品。杨梅成熟的季节里,云南一些地区家家都会泡制杨梅酒,留着以后饮用、招待客人。

杨梅酒口感独特,香味浓郁,口味香醇;不易上头、头晕以及口干舌燥。亲朋好友相聚,喝不了白酒,酌杨梅酒,也未尝不可。

葡萄酒——弥勒

晶莹|剔透|醇厚

一百多年前,法国人从波尔多带来了最好的玫瑰蜜葡萄枝,并在弥勒种植,由此酿造出了美味的葡萄酒。从法国进口而来的橡木桶,用它的人生成就了红酒的内涵。

这座海拔最高的红葡萄酒庄园酿造出了“彩云之南、神秘之酿”的云南红葡萄酒。伴随着霞辉、教堂、万亩葡萄园,细细品味红酒在舌尖的激荡:入口淳厚丰润、回味细腻柔和。

雕梅酒——大理

酒的醇香|梅果的清香

大理盛行梅子酒。雕梅,其实是在在青梅果上雕刻花纹而得名。其入口甘甜,酒精度数不高,适宜餐桌饮用。大理家家户户都会泡制雕梅酒,用以节日饮用和招待客人。

梅子酒既保留了梅子的清香,又多了一份浓厚的酒香。阳光、花草、梅子酒,这是大理给予旅者、过客和其子民最好的恩赐。到了大理,一定要尝尝!

木瓜酒——大理

清香|恬淡

酸木瓜是云南特产。在大理,不仅有梅子酒,还有木瓜酒。木瓜酒,祛风活血。

云南大部分地区,家里的老人都会自己用酸木瓜泡上一罐,留着慢慢享用。酸木瓜酒对人的身体好,具有一定的达软化人体血管的作用。

醋酒——傈僳族

低度数|回甜

酒喝起来,舞跳起来,每当客人到来时,生活在高黎贡山、碧罗雪山和怒江峡谷一带的傈僳族便用醋酒招待。

醋酒的度数并不高,17度左右,味道回甜,富有营养,其实也相当于一种饮料,不用担心喝多了会醉,是当地傈僳族人民用一种不可或缺的材料酿造而成。

闷锅酒——红河

清亮|纯净

闷锅酒是哈尼族款待客人的佳品,逢年过节,寨子里都会开展轮流喝酒活动,也是一种优秀的彝族传统文化。

此酒色态清澈见底,气味十里飘香,口感鲜美甘甜,品质健康保健,是保健佳品、馈赠佳品,深受各地友人的喜爱。其度数较高。喝一口闷锅酒,那是一种享受、一种感觉、一种难忘的记忆。

竹管酒——西双版纳

趣味|醇香

版纳、德宏、临沧地区,大家喜在一起饮酒作乐。在地上,放置一大罐陶罐酒在地上,全部人围在一起,用一根一米五长的细竹管,从罐内吸饮,有散热、解毒、驱乏功效。

一边跳舞一边饮酒,别有一番趣味!到了当地,一定别错过了~

马奶酒——香格里拉

杂质少|营养高

即使你不在内蒙,也别担心~香格里拉也能让你在蓝天、白云、绿草下,喝到醇香的马奶酒。

马奶酒性温,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。奶酒饮后不上头,不伤胃,不损肝,无异象,被众多饮者誉为“豪饮不伤身”。

咕嘟酒——怒江

浓郁|香醇

图片来源:华夏民俗文化网

咕嘟酒用咕嘟饭酿制而成。贵宾光临,怒江人民必以酒相待,一边聊天一边饮酒。饮用时,加入一蜂口感更佳。

香甜醇厚,清新扑鼻,细腻可口,味道 极佳。此等美味佳酿,更具滋补身体之功效,大家一定要品尝一番。

包谷酒——昭通

酒味十足|味道甘甜

云南很多地方都流行包谷酒,各个地方都有各自的做法,但万变不离其宗。

包谷酒外观澄清透明,无杂质异物,酒味醇香,味道甘甜。包谷酒营养丰富,香味沁人心脾,是中度甜酒产品的又一奇葩。不过,其玉米酒糟味,一般人是受不了的~

滚滚历史长河,

造就了各地各异的酒、酒文化。

酒里不仅展现了云南人的生活习性、

待客之道,更体现的是云南人质朴的民风。

往往想要进一步感受民族的民风,

大都离不开从进门的第一杯酒开始。

云南特色酒,值得你体味~

 
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