与法国葡萄酒之都齐名的“世界三大葡萄酒产区”居然在中国

   日期:2019-08-26     来源:老酒计    作者:酒网    浏览:99    评论:0    
核心提示:你只知道“葡萄酒皇后”法国波尔多和美国加州的葡萄酒好喝,却不知在中国土地上还有个与它们并称为“世界三大葡萄酒产区”的新疆

你只知道“葡萄酒皇后”法国波尔多和美国加州的葡萄酒好喝,却不知在中国土地上还有个与它们并称为“世界三大葡萄酒产区”的新疆,这里与法国波尔多和美国加州同处于北纬44°,被誉为“葡萄酒的黄金纬度”。新疆也是最有可能酿造出独具中国风味代表的世界级葡萄酒产区。

不到新疆,不知中国之大。不到新疆,不知中国之美。今天酒小胖带大家一起开启“大美新疆”葡萄酒之旅,看最美的风景,品尝西北美食,吃中国最好的葡萄,喝中国顶尖的葡萄酒。

到新疆旅游,一定要规划好路线,为什么呢?因为新疆实在太大了。新疆总面积166万平方公里,一个新疆=四个日本=七个英国。新疆省内的机场就有22个,一个省就占领了中国的六分之一,难怪某宝购物,从不敢给新疆包邮。

新疆葡萄种植面积达220万亩,2018年葡萄总产量超过230万吨,葡萄品种高达600多个,几乎新疆各地都有葡萄种植。经过几个新疆朋友的热情推荐,我给大家精心安排了几条新疆葡萄酒旅路线,今天我们一起去看看不一样的新疆。

第一站:“葡萄酒之乡”吐鲁番

吐鲁番位于丝绸之路的要冲,是举世闻名的历史重镇。自两汉以来,葡萄酒香沿着古老神秘的丝绸之路进入吐鲁番,葡萄种植历史距今已有2000多年。1990年,为纪念古丝绸之路开通2100年,举办了首届“中国丝绸之路吐鲁番葡萄节”,从此葡萄节成为吐鲁番声名远播的品牌。

第二十七吐鲁番葡萄节现场图片

吐鲁番是我国葡萄的最大生产基地,每年的葡萄产量占全国的五分之一,占全疆葡萄产量的一半以上。吐鲁番共有550多个葡萄品种,堪称“世界葡萄植物园”,要细细品尝完,估计得花上好几天。国内其他地区的葡萄含糖量在16%左右,而吐鲁番的葡萄含糖量高达22%~24%,颗粒饱满,色泽纯正,是品质的保障。

新疆吐鲁番的葡萄为什么这么甜呢?这和吐鲁番的地形有很大关系。吐鲁番位于新疆中部,气温高,干燥少雨,昼夜温差大,日常时间很长,全年日照时数约3200小时,特别适合葡萄的生长。吐鲁番四周都是高山,每年的高山雪水渗入戈壁,聪明的吐鲁番人巧妙地创造了坎儿井,通过打竖井、修暗渠的方式,将雪水引流搭配地面灌溉庄稼。用雪水滋养的葡萄自然分外香甜。

雪水引流

葡萄沟的葡萄熟了

在吐鲁番市,葡萄沟是必去的景点,是国家5A级景区,被誉为火州的“桃花源”。葡萄沟位于吐鲁番市东北13千米的火焰山峡谷中,一条小溪流贯其中,沟中绿荫蔽日,满沟都是层层叠叠的葡萄架,花果树木点缀其中。景区包含五个旅游景点,即:葡萄沟游乐园、王洛宾音乐艺术馆、达瓦孜民俗风情园、阿凡提游乐园、绿洲葡萄庄园。

远望葡萄沟

随处可见的葡萄长廊

葡萄沟是个一万多人的小村庄,村里有许多高高的葡萄架组成的葡萄长廊,八月正是葡萄成熟的季节,走在悠长的葡萄长廊里,随手摘两颗晶莹的葡萄吃,又新鲜又巴适。

村里有学校医院,当地人有的种水果,有的给外地游客做导游,有的还办起了民族特色的民宿,过着自给自足的桃源生活。在村里还能买到很多维族特色的手工艺品,精巧别致。

葡萄架下边做手工艺品边聊天的维族妇女

这里的村民很朴实也很热情,整个村子里民族气息很浓厚。村里有很多农家乐饭店,店里的葡萄酒都是自家酿制的。在葡萄架下,几张桌子,一群来自天南海北的游客坐在一起喝着葡萄酒,吃着当地特色美食,悠闲地聊天,瞬间拉近了人与人之间的距离。

葡萄架下的美酒盛宴

维族人很喜欢唱歌跳舞,葡萄沟一年到头有很多关于庆祝瓜果成熟的节日。到了葡萄丰收的季节,为了感谢上天的恩赐,当地人也会举办庆祝活动。一群漂亮的维族姑娘,盛装打扮,载歌载舞,忍不住的想跟着她们跳起来。

葡萄沟的葡萄,主要分为三个用途,三分之一用来鲜食,三分之一拿来做葡萄干,三分之一用来酿葡萄美酒。这里家家户户几乎都会酿葡萄酒,在当地的民宿里也能喝到。此外,还有几家葡萄酒厂驻扎葡萄沟,可以到酒厂参观整个葡萄酒的酿造过程。

此外,在吐鲁番吐鲁番盆地东侧神秘的火焰山脚下,也是酿制葡萄酒的好地方。在“丝绸之路”的重要商埠,楼兰古国境内,有一家很有名的葡萄酒厂,楼兰葡萄酒。

楼兰葡萄酒古堡

这里有新疆面积最大、品种最全的25年以上树龄的酿酒葡萄园。用水质比矿泉水还好的天山雪水灌溉,加上吐鲁番干旱少雨,葡萄在生长过程中都不用农药化肥,是国家是国家认定的绿色食品基地和西北地区最大的酿酒葡萄种植基地。

葡萄种植基地

到楼兰来一定要去参观楼兰葡萄酒庄。除了古堡外,还建有新疆特色的沙包展览室,可以看到很多新疆特色装饰物。地下酒窖是一定去看的,排列整齐的橡木桶里,装满了美酒,到这里还能品尝到最好的葡萄酒。

开启楼兰探险之旅

八月,在吐鲁番,除了参加葡萄节,采摘品尝葡萄和美味的葡萄酒外,这里还是个充满神秘色彩的探险之地。

新疆的葡萄酒这么有名,离不开坎儿井的功劳。坎儿井与万里长城、京杭大运河并称为中国古代三大工程,它将天山雪水从地下引流到新疆各个地区,给新疆人提供了充沛的水源,是新疆人智慧的结晶。

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新疆好玩的地方实在太多,一个吐鲁番就够你尽情玩上好几天。下期我们将继续新疆之旅,去梦幻中的天山脚下,再去尝尝新疆最美的酒庄酿制的葡萄美酒。


 
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