茶里加点酒,神魂又颠倒!新物种茶酒

   日期:2019-04-16     来源:酒歌    作者:酒网    浏览:26    评论:0    
核心提示:图夏日的午后当然要来点下午茶咯~不过大夏天喝茶总感觉不够痛快舒爽,如果能在茶里放点酒,岂不是又养生又过瘾么~今天,酒鬼聚集

夏日的午后当然要来点下午茶咯~不过大夏天喝茶总感觉不够痛快舒爽,如果能在茶里放点酒,岂不是又养生又过瘾么~今天,酒鬼聚集地的酒哥荐酒商城带来的就是一款放了茶的酒!

从新奇程度、颜值、口味口感到“养生”角度来看都是酒中佼佼者。而且经过酒哥团队狂饮后一致认为:这款茶酒下午茶时间喝再合适不过!酒精度只有11%vol,整瓶下去也刚好微醺,清新茶香混合酒香,配上一块香甜的小点心,惬意午后值得如此享受~

最暖心的是,这瓶酒只有250ml!拿到这瓶酒,我第一反应还以为是哪个小众品牌新出的中性香水。造型小巧简洁,方形玻璃瓶身配上木质瓶塞,简单清新的气质很对我们外貌协会的胃口。放一瓶在办公桌上,既可以做装饰,偷偷喝上一口也没人发现,简直是酷爆了!

所以,下午茶喝多了,来点下午酒呗~

颜值高度数低,下午茶、聚餐,烛光晚餐……无论男女,随时随地斟上一小杯优雅而不失风味,实在是少不了的一款茶酒。

当冷泡茶遇上酒:

英国诺味茶酒(NOVELTEA)

将茶和酒冲泡在一起可以追溯到18世纪的热托蒂(Hot Toddy, 最初被称为热威士忌),准确地说是1786年,殖民时期的北美。

出自英国的NOVELTEA,虽然是英国的品牌,但却是两个德国人Vincent(文森特)和Lukas(卢卡斯)创立的。出于对英国文化英国文化的钟爱,他们前往英国,将英国人最爱的茶和酒融合起来,打造了这两款似茶非茶、似酒非酒的茶酒。

这是一款以酒为基底的冷泡茶,继承了英国传统。值得一提的是,当时这个创意在众筹网站Crowdcube上几天之内募集了超过20万英镑(180万RMB),大受欧洲人民欢迎。

这还没完,在成立的第一年里,诺味茶酒(Noveltea)就入围了”Startups 100(创创新100”榜单,吸引了200个投资者的争投。目前,诺味茶酒(Noveltea)在Harrods(哈罗兹)、Fenwick、John Lewis等英国大牌百货的货架均有上架。

Noveltea采用的茶均是整叶茶,经8小时冷泡而成,以避免过多的单宁。

丹吉尔传奇—薄荷绿茶&朗姆酒

丹吉尔传说(The Tale of Tangier)

摩洛哥薄荷绿茶+朗姆酒,由薄荷绿茶、荷兰薄荷、干柠檬草、苹果干、黑莓叶和白朗姆酒蒸馏而成。

丹吉尔是摩洛哥北部古城、海港,是世界上最好的薄荷产地之一。摩洛哥薄荷茶以甜美和清新闻名。这款茶酒初入口有一丝苹果的甜味,随之而来的是朗姆酒的醇香。

薄荷+茶+朗姆酒,薄荷选用的是摩洛哥的绿薄荷。辛辣薄荷混合清新绿茶,经过8小时冷泡慢慢释出芳香,不同于冰块瞬间的冰凉刺激,薄荷的冰爽顺着茶水慢慢渗透全身,仿佛丝丝凉风拂过,清凉舒爽。

而朗姆酒似乎是另一个极端,作为酒精度数达到35%乃至65%以上的烈酒,热辣似乎是朗姆的代名词。

然而在糖的调和下,清凉与热辣的搭配却是如此得宜,绝佳的比例将茶酒的酒精度数维持在11%,朗姆酒披上甜蜜外衣,不再咄咄逼人,薄荷茶也多了一份酒香醇厚,喝上一瓶,微醺的感觉刚刚好。

说起来鸡尾酒界的网红——莫吉托不就是薄荷和朗姆的一次完美合作么,切几块柠檬,取几片薄荷叶,将茶酒缓缓倒入加冰的酒杯中,自制茶香莫吉托给你全新体验。

或者也可以试试热着喝哦~在温度的激发下,薄荷的香气和茶酒的香甜被挥发到极致,入口温热,吞咽后薄荷微微的清凉泛出,通体舒爽。在夏天喝上这样一杯暖暖的茶酒,心情似乎也轻快了许多。

果然,夏天,薄荷和朗姆更配哦~

伯爵传说—伯爵红茶&金酒

伯爵传说(The Tale of Earl Grey)

伯爵红茶+金酒,由伯爵茶、杜松子、香芹和金酒蒸馏而成。

伯爵茶源自英国,深受当时英国首相格雷伯爵的喜爱,是英式拼配的经典代表。

伯爵红茶醇香的红茶微微散发着柑橘和香料的清新芬芳,复合的清雅滋味夹着一丝东方气息,不仅在19世纪俘获了英国首相格雷伯爵的心,更是影响了英国的茶文化。

如此地位超然的一款茶,与之搭配的酒是被称为“鸡尾酒心脏”的英国金酒。金酒可谓是英国的国酒,由谷物与多种植物香料蒸馏而成,芬芳诱人。金酒虽浓烈,入口却醇美舒爽,清香怡人,带着一股英国特有的优雅得体。金酒可谓是英国的国酒,由谷物与多种植物香料蒸馏而成,芬芳诱人。

同样出身英国的红茶和金酒,它们的搭档似乎再合适不过。浓郁红茶对上金酒,掩去浓烈只留清冽爽口,加上冰块、柠檬,一杯夏日特饮完成!茶香、酒香、柑橘、香料在唇舌间层层递进绽放,如同香水前中后调,回味悠然畅爽。

红茶热着喝,红茶酒也可以热着喝。在温度的作用下,种种香味相互融合衬托,这时候加入一片柠檬,酸香怡口。慵懒午后,搭配一份茶点,别样却“正宗”的英式下午茶是不是很有吸引力呢~

致敬中国茶文化之作——乌龙茶&威士忌

THE TALE OF Oolong

这是诺味茶酒(Noveltea)最新推出的一款茶酒,灵感来自中国特有的乌龙茶(oolong tea)。乌龙茶是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”,因其能分解脂肪。

NOVELTEA乌龙茶威士忌酒精选中国福建秋收乌龙茶,由当地茶农在手工采摘,并经摇青、炒青、揉捻、烘培等工序制成。成茶以后,再经8小时冷萃,除了怡人茶香,更释放出强烈的甘香及淡淡的果香,茶色如杏仁般优雅。

而与之搭配的威士忌,则是来自全球五大产区中最富盛名的苏格兰。苏格兰共有126家酒厂,经不断尝试,最终选定了苏格兰一家小众精品酒厂作为合作伙伴。不同于大酒厂的批量化生产,它多年来只以精品酿造的方式出产好酒。

NOVELTEA乌龙茶威士忌酒,入口即享清冽爽口的乌龙茶香,随之而来的是自然清甜的茉莉花香与天然果香风味。苏格兰精品威士忌层层释放酒香,茶清甜,酒醇香,茶酒融合搭配出醇香馥郁的丰富口感。

NOVELTEA说:这款茶酒的初衷就是让全世界体验神秘的乌龙茶,激发千禧一代的对中国传统茶文化的了解和热爱。

茶酒的喝法

NOVELTEA全系列产品提倡健康饮酒理念,这款酒虽然选用了各种酒为基酒,但这款茶酒只有11%的低酒精度,通常我们除了直接纯饮以外,还可加入适量冰块、水果、柠檬等,调制更低度的鸡尾酒,是一款非常容易入口的清新小酒。


 
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