如何鉴定白酒是纯粮食酒,还是酒精勾兑的?快来试试这几种方法

   日期:2018-12-16     来源:美食世界    作者:佚名    浏览:3491    评论:0    
核心提示:在当今社会,人们对于饮酒方面所出现的问题越来越重视,因为有很多人不懂得分辨白酒的品质,所以不小心喝了劣质的白酒,最后酿成

在当今社会,人们对于饮酒方面所出现的问题越来越重视,因为有很多人不懂得分辨白酒的品质,所以不小心喝了劣质的白酒,最后酿成了不好的后果。那么我们应该如何鉴定白酒到底是纯粮食酒还是用酒精勾兑的?可以试一试这几种方法。

1、 看执行标准。

GBT10781.-2006执行标准是采用纯粹粮食为原料,用酒曲经固态发酵产出的酒,是我们经常说的粮食酒,被称为固态法白酒,这种酱香酒一定是纯粮酒。

GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准,这种白酒中是含有一部分酒精酒,一部分粮食酒,目前市场上所销售的小烧酒,一般都是这个执行标准。

GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准,3950珍藏就是这个执行标准,目前这种酒在市场上占的份额比较大。

消费者是可以从这些执行标准上来判断喝的是粮食酒还是酒精酒,如果发现酒的执行标准是粮食酒,而瓶中装的却是酒精酒,是可以以侵犯消费者知情权来起诉厂家的。

2、 我们也可以使用把酒瓶倒过来摇晃,然后观察酒花的变化,如果酒花密集并且消失缓慢的话,这种酒就是优质酒而酒花消失的比较快的话,那么这种酒就是劣质酒。用这一招可以很好的鉴别优质白酒与劣质白酒。

3、 我们还可以在主料栏里面来看酒质,酿酒的制曲原料是大麦,小麦,豌豆等,如果在酒的制作主料栏中看到这几种,那么基本上都是大曲酒。

4、 有人说酒散发出来的香味是清香的,那么这个酒就是优质酒儿,发甜的是中档酒,如果有发苦发臭等异味的就是劣质酒。其实这种说法是不对的,因为市场上有很多酒也都是可以通过香精,糖精,除苦剂来制作的,所以这种方法是不能很好的辨别酒的。我们可以把酒瓶打开,然后把酒倒在手中,用两手搓热之后放在鼻子底下闻,如果有酒糟味,酱香味的这种酒就是粮食酒。

5、 我们还可以把白酒倒入杯子中,然后再倒入一半的水,如果白酒变成浑浊的状态,那么它就是粮食酒,最起码代表它其中含的大部分都是粮食酒。因为粮食酒中含有脂类,酸类,醛类,这些东西是只溶于酒精而不溶于水的,所以在加水之后就会变得浑浊。

6、 用火烧法也是可以鉴别酒的。去一杯酒,用火机点燃,把火在熄灭后,粮食酒里散发出来的是一股香味儿,酒精酒里边散发出的是一种骚臭味。而且剩下的酒,可以品尝一下粮食酒的酒,一般都会有一股酸甜味。

7、 对于一些经常喝酒的人,喝了那些真正传统粮食酿造的酒,一般不会出现口干,头痛等情况的,而且醉酒之后苏醒也会比较快,不会刺激大脑,而且在喝醉酒之后也是处于酒醉心明白的状态,第二天也不会难受乏力。而如果喝了酒精勾兑的酒对大脑的刺激是很厉害的,要在很长一段时间才能苏醒,并且这种醉酒之人是最最心麻木的状态,在第二天身体也会感受到不舒服。

当然除了这几种方法,还有其他的方法可以测试酒到底是粮食酒还是酒精酒,不过对于现在的社会来说,任何的方法也都不是绝对可靠的,如果想要喝好一点的酒,建议还是通过正规渠道购买,不要贪小便宜。


 
打赏
 
更多>同类资讯
0相关评论

推荐图文
推荐资讯
点击排行