专访:中国最小的葡萄酒培训机构

   日期:2018-09-28     来源:新闻网    作者:中华酒网    浏览:429    评论:0    
核心提示:酩酊倒地不省人事是大醉,浅笑推盏相望相知是心醉。为酒所酣,一千个人可以讲出两千个故事。醉鱼和Carmen,国内第一对同时获得法国

酩酊倒地不省人事是大醉,浅笑推盏相望相知是心醉。

为酒所酣,一千个人可以讲出两千个故事。

醉鱼和Carmen,国内第一对同时获得法国波尔多葡萄酒国际讲师、英国WSET认证讲师、新西兰葡萄酒以及西班牙Montilla-Moriles雪莉酒讲师夫妻,运营着可能是中国最小的葡萄酒教育与咨询机构,我们来听听他们“醉爱”的故事。

葡萄酒喝着喝着就相爱了,从此在世界各地酒庄欢腾奔跑、斜阳共舞;顺道携手“喝出”新方向,“佛系”投身葡萄酒培训事业,把学员都交成好朋友,然后一起热爱一起举杯的从两个变成一群……这是比微醺还棒的感觉,惟其真实,每天在W葡萄酒工作室两位创始人醉鱼和Carmen的生活中上演。

以葡萄酒为专业,以葡萄酒为事业,以葡萄酒为缘源。要说这两个人啊,那是“饱满醇厚,甜度适中,余味悠长”。

投身你所爱 成所爱之事

清新自然、带着柑橘果香,爽朗跳脱令人啧啧称赞。咿,这是形容葡萄酒还是Carmen?醉鱼呢,醉鱼就是烈酒呗。

醉鱼,本名曹凯,科班出身的葡萄酒人。从西北农林科技大学葡萄与葡萄酒工程毕业,这也是亚洲首个葡萄酒专业,堪称中国葡萄酒界的黄埔军校。有着英法西葡美新等多国产区官方葡萄酒讲师头衔,扎着辫子,表情常从艺术家式桀骜和农民式憨笑间自如切换,衣着能从T恤大裤衩到西装革履无缝链接,种种或能以他是双子座作解释。

这也能理解他和卡文为什么一直刻意让W葡萄酒工作室与赞助商保持距离,宁愿比较费力地坚守做独立讲师。

大道至简,看待这个世界最好的角度是平视,经历越多越知真实二字矜贵,对待葡萄酒也一样。

“葡萄酒不过是患了拖延症的农产品呀!”  Carmen说这句话时醉鱼的眼神亮了,作为一个多年和土壤、植株打交道,亲手采摘过葡萄酿过葡萄酒,也曾把销售葡萄酒作为职业、游走社交圈和商业圈子的人,他内心闪亮的应该是“她懂我”。

因为有了Carmen的懂得,几年前在旅途中相逢结缘的两个人,在喝过的葡萄酒木塞能填满一柱子之后,以同样真实的态度“佛系”开班,“能装x,不装x,说真话”,工作室既设有半天的体验课,也有连上三天的大课,学费从几百到数千元,从轻松跨界体验活动,到严谨的国际认证,爱好者和从业者都能找到合适课程。

佛系开课 缘分见深

在醉鱼和Carmen的讲堂上,规矩不多,但要求极严。“不能迟到!不能迟到!”醉鱼强调道,“实在不守规矩?大红包啊!不发?踢一下呗”Carmen微笑补充,“其他商业机构可能不会,但我们会。”在两人眼里,这是必须坚持同学之间的相互尊重。

既说是佛系,这工作室经营得确实随心随性。2014年底计划创业,2015年正式开业,3年下来,零广告零公关稿,纯属靠口碑传播,“自然”开课。

与此同时,两夫妻的还隔三差五地往旧世界、新世界的酒庄跑,“我们需要持续学习,才能把课讲得真正接地气”。算了一笔账,创业三年来,两个人在葡萄酒的实地学习考察飞行里程近40万公里,可以绕行赤道10圈了,还有两人课程学习,至于花费?两人相视哈哈大笑,“千金散尽还复来嘛”。

能来到这里上课学员都是有缘人。上天对付出真爱做事的人恐怕是眷顾的,工作室在“随缘”态度中成长并稳步成长,那些上过半天三天课程的学员,竟都成为经年好友,积攒有数百学员的微信群少谈风月,经常较真地探讨专业问题;有机会的话,还蹭着老师游学跟随往欧洲酒庄参观,没什么废话,这就是对葡萄酒的爱。

醉吾之小爱 亦醉天下大爱

喜欢把“葡萄酒不过就是好玩”挂在嘴边,醉鱼和Carmen两人行事却绝非“玩玩下”。如把醉鱼对课堂纪律的规矩视为“器”,那Carmen则是形而上地考量对“道”的追求。

创业开始温饱未知,她就定下从学费中预留用作慈善用途的规矩,“小确幸”主题系列课程,收益全部用于定制药包赠送给山区支教老师,“授人以鱼不如授人以渔,我们把注意力放在‘渔人’身上”。

此外,工作室还和葡萄牙软木协会合作“爱·循环”软木塞回收计划,积攒足够数量的软木塞,就能置换跨界体验课程,收集到的软木塞会交给协会转交艺术家再创作并拍卖,收益悉数捐赠。

Carmen凌一苇,曾是战斗力满格的公关精英,现在从脸上压根看不到往日锐利锋芒。现在的她是个跨界玩家,短短三年间集欧洲重要葡萄酒产区官方讲师大使头衔于一身、用心策划着有趣的葡萄酒跨界体验葡萄酒讲师,也是悄悄给咳嗽学员递温水的贴心“师母”(尽管她坚持要大家叫她师姐:P),散发着奇妙放松感,并能轻易传递给身边的人。

曾经的国际贸易本科,没干一天贸易就转入心心念念的公关市场行业,计划创业时候才开始学葡萄酒,说一口流利英语,因为学葡萄酒,硬啃法语西班牙语资料,通晓八字生命灵数周易算卦,顺便拿下国家二级心理咨询师还有中加情绪管理课程认证,现在在忙“文化创意与生活方式”专业的硕士论文。Carmen一再强调“这都是玩”,醉鱼补刀“她很懒”,“对对,我的智商都用在如何高效偷懒上,才有时间去玩啊”。

Carmen的课题,大多跟吃有关,“品尝葡萄酒就是生活方式的一部分,从饮食能推断身体状况,身体状况又能反推其生活和思维方式,这其实是一个闭环。越研究越觉得好玩。”

这佛系二人组近来周游世界的节奏并没有放慢,写微信公众号也略微勤快了些,想有缘成为他们的学生,关注“醉鱼的饭卡”微信公众号,是跟上开班“魔幻的步伐”的好办法。

人生如酒局,醉成醉鱼和Carmen这样真不错。


 
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