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曝光葡萄酒与健康的8个秘密

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-03-05  来源:葡萄酒爱好者  作者:中华酒网  浏览次数:475
核心提示:适度饮用葡萄酒对健康有好处,早已被各种权威科学研究证实。近来,CNN(美国有线电视新闻网)曝光了在人类历史的5千多年以来,葡萄

适度饮用葡萄酒对健康有好处,早已被各种权威科学研究证实。近来,CNN(美国有线电视新闻网)曝光了在人类历史的5千多年以来,葡萄酒在人们生活中的重要性以及与健康之间的秘密关系。

1. 公元前3000年:葡萄酒是最好的药

数千年前,早在耶稣把水变成葡萄酒前,古埃及人就已经把葡萄酒制作成药了。有研究人员在摩羯大帝一世(King Scorpion I)的古墓中发现了一个罐子,其历史可追溯至公元前3150年。

经研究发现,该罐子曾装有葡萄酒、香油、香菜、鼠尾草和薄荷等。该发现表明,古埃及人当时已经会将草本植物溶解于葡萄酒中,以医治胃病、疱疹等疾病。

2公元前400年:葡萄酒有助于促消化

古希腊“医药之父”希波克拉底(Hippocrates)赞同古埃及人认为的葡萄酒可以减轻胃病的看法。他还特别提到,红葡萄酒有助于解决消化问题,白葡萄酒有助于预防膀胱方面的问题。此外,希波克拉底还认为,葡萄酒都能达到为伤口消炎的作用,但是酒精饮料不适合那些患有精神疾病的人,因为这可能会导致头痛。

3. 1250年:葡萄酒有助于处理精神问题

几百年前,早在人们发现红葡萄酒有助于预防普通感冒前,法国南部一名医师阿诺德•诺瓦(Arnaldus de Villa Nova)详细描述了葡萄酒如何能缓解鼻窦炎。

另外,阿诺德还是当时第一个提出葡萄酒有益于预防痴呆问题的人。最近的研究认为,适量饮酒有可能降低患老年痴呆症的风险。

4. 1850年:请用葡萄酒代替水

现今社会认为,水是世界上最健康的饮料。然而,在19世纪,水经常被霍乱、斑疹传染病污染。当时,人们把牛奶人当做一种健康的饮品,认为它有助于防治肺结核等疾病。然而,“微生物学家之父”路易•巴斯德(Louis Pasteur)当时说:“葡萄酒是所有饮品中最健康、最卫生的。”

在古代,还有人认为葡萄酒能够让其他饮品更健康。古希腊人会用葡萄酒来给水做清洁处理,以让人们可以健康地饮用水。

19世纪晚期,维也纳一名教授通过科学实验向人们展示葡萄酒可以杀死霍乱、斑疹中的细菌,这似乎与希波克拉底认为葡萄酒有助于消化有异曲同工之妙。

5. 1992年:法国人心脏健康的秘密是什么?当然是红酒!

20世纪90年代早期,法国人的一项研究打破了各种头条,让红葡萄酒的健康功效永远地(至少目前为止)为人所知。

当时法国的医生公布了一项数据,20世纪80年代法国人因心脏病而死亡的概率比美国、英国等很多其它国家都低;虽然法国在抽烟率、高血压比率以及其他风险因素上,与这些国家差不多。

这些医学专家认为,导致这一结果最主要的原因应该是法国人普遍会喝葡萄酒,而葡萄酒中尤其是红葡萄酒中的某些成分可以预防心脏病。

6. 1995年:葡萄酒有益于延年益寿

丹麦研究人员对6,000名男性人士和7,000名女性人士进行调查发现,那些每天饮用3至5杯红葡萄酒的人,在10年内的死亡率比其他人低49%;每天饮用相同量啤酒的人,他们10年内的死亡率与正常人差不多;而每天饮用3-5杯烈酒的人,他们10年内的死亡率比其他人高34%。或许,研究人员没有考虑生活中的其他因素,如喝葡萄酒的人吃得也更健康或者更愿意运动等。

在之后的几年, 科学家们开始对葡萄酒中白藜芦醇的作用非常兴奋了。科学家发现红葡萄酒和一些莓类水果、巧克力中含有的白藜芦醇可能能够将人的寿命延长30%。现在人们还在等待科学进一步证实。

7. 2005年:红葡萄酒有助于预防前列腺癌

进入21世纪,开始有大量的报道称红葡萄酒与预防癌症有一定的关系。2005年,有一项研究发现,红葡萄酒在防治前列腺癌症方面可能有一定的作用,虽然作用可能比较小。

该研究称,男士每周多喝一杯红葡萄酒,患前列腺癌的概率有可能降低6%。

8. 2015年:治疗老年痴呆的下一种药物在葡萄酒中?

10多年前,白藜芦醇就认为可以分解β-淀粉(amyloid-beta)蛋白,而这种蛋白被认为与患老年痴呆症有关。在最近的研究中,2015年的一项研究有一定的进展,该研究称一种白藜芦醇药丸有可能抑制人体大脑中β-淀粉蛋白的累积。

但是,关于该研究,依然存在很多疑问。另外,还有个问题就是:如果想要获得像研究中提到的那么多白藜芦醇的话,一个人需要喝掉大概1,000瓶红葡萄酒。

 
 
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